Pastel de miel en 12 minutos! Ahora vas a preparar los bizcochos así! Sin amasar

En este artículo, aprenderemos a preparar un delicioso y suave Pastel de miel en tan solo 12 minutos, siguiendo una receta fácil y rápida.

De hecho, es un pastel que se destaca por su sencillez y su exquisito sabor. Vamos a detallar los ingredientes y los pasos necesarios para su preparación, además de añadir algunos consejos adicionales para asegurar un resultado perfecto. ¡Vamos a la receta!

A continuación, se puede visualizar cada paso de la elaboración en el siguiente vídeo del canal de SHIRIN DUNYO:

Ingredientes

  • Para el pastel:
    • 100 gr de Azúcar
    • 100 gr de Manteca
    • 180 gr de Miel
    • 2 cditas de Bicarbonato de sodio
    • 2 cdas de Jugo de limón
    • 6 Huevos
    • Una pizca de sal
    • 1 cdita de Azúcar de vainilla
    • 100 gr de Azúcar
    • 300-350 gr de Harina de trigo
  • Para la crema:
    • 500 gr de Crema agria
    • 2 cdas de Miel
    • 150 gr de Leche condensada
    • 200 gr de Queso crema

Preparación

Preparación de la Masa:

  1. Derretir el azúcar: Coloque 100 gramos de azúcar en una olla a fuego medio y espere a que se derrita.
  2. Añadir la manteca y la miel: Una vez derretido el azúcar, agregue rápidamente 100 gramos de manteca y 180 gramos de miel. Revuelva con frecuencia y no deje que hierva demasiado.
  3. Incorporar bicarbonato y jugo de limón: Añada 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio y 2 cucharadas de jugo de limón. Mezcle un poco y retire rápidamente del fuego.
  4. Preparar los huevos: En un bowl aparte, bata 6 huevos con una pizca de sal, 1 cucharadita de azúcar de vainilla y 100 gramos de azúcar hasta obtener una masa blanca y espesa.
  5. Mezclar las dos masas: Combine la mezcla de miel con la mezcla de huevos.
  6. Agregar la harina: Incorpore gradualmente 300-350 gramos de harina de trigo y mezcle cuidadosamente hasta obtener una masa homogénea.

Cocción:

  1. Hornear: Vierta la mitad de la masa en un molde grande y hornee en un horno precalentado a 180° C, durante 5-6 minutos.
  2. Repetir el proceso: Vierta la segunda mitad de la masa y hornee de la misma manera.
  3. Cortar y enfriar: Separe los bizcochos horneados del papel de pergamino mientras aún estén calientes y corte círculos alrededor de ellos.

Preparación de la Crema:

  1. Mezclar los ingredientes: En un bowl, mezcle 500 gramos de crema agria, 2 cucharadas de miel, 150 gramos de leche condensada y 200 gramos de queso crema. Remueva bien hasta obtener una crema homogénea.

Montaje del Pastel:

  1. Enfriar y ensamblar: Coloque los bizcochos cortados en un molde y extienda la crema de manera uniforme entre cada capa.
  2. Refrigerar: Coloque el pastel terminado en la heladera por al menos 1 hora, preferiblemente varias horas para que adquiera mejor consistencia y sabor.

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Consejos Adicionales:

  • Consistencia de la masa: Asegúrese de que la mezcla de miel no esté demasiado caliente antes de agregarla a los huevos, para evitar que los huevos se cocinen.
  • Horneado uniforme: Si nota que los bordes del bizcocho se están dorando demasiado rápido, puede cubrirlos con papel de aluminio para evitar que se quemen.
  • Mejora de la crema: Para una crema aún más suave, puede tamizar el queso crema antes de mezclarlo con los otros ingredientes.

Este pastel de miel es una opción perfecta para cualquier ocasión, combinando simplicidad y sabor en cada bocado. Con estos pasos y consejos adicionales, esperamos que su preparación sea aún más fácil y el resultado final aún más delicioso.

¡Disfrute de su pastel y sorprenda a sus seres queridos con esta maravillosa receta!

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