¡Mejor que los fideos! ¡Papas con ajo y sabor a ajo! Receta fácil de papas.
Si creías que las papas solo se disfrutaban en puré o fritas, esta receta te va a cambiar la perspectiva. Con un sabor intenso a ajo, una textura elástica y un toque picante irresistible, estas papas se convierten en una opción creativa, saciante y diferente a todo lo que habías probado.
Perfectas como plato principal o guarnición, se preparan rápido y con ingredientes sencillos. ¡Tenés que probar esta receta deliciosa!
Cómo preparar Bocados de papa al ajo
Para la receta vas a necesitar:
- Papas (cantidad suficiente para obtener 200 g de puré)
- 200 g de fécula de patata
- 150 ml de agua (ajustar según la consistencia de la masa)
- 14 g de ajo picado
- 32 g de salsa de soja
- 3 g de azúcar
- 4 g de chile en polvo
- 9 g de cebolleta picada
- 24 g de aceite de aguacate (o aceite de cocina)
🍿 Instrucciones:
- Preparación de las papas:
- Pelá las papas y cortálas en trozos pequeños.
- Colocalas sobre film transparente y llevá al microondas durante 7 minutos a 700 W.
- Aplastalas hasta formar un puré liso y uniforme (necesitás 200 g).
- Formación de la masa:
- Mezclá el puré con la fécula de patata y el agua poco a poco hasta formar una masa maleable pero no pegajosa.
- Amasá bien hasta que esté suave.
- Cocción:
- Dividí la masa en tiras o bastones o dale la forma que quieras y hervilos en agua hasta que floten. Retiralos y reservá.
- Salsa de ajo:
- En una sartén, calentá el aceite y agregá el ajo picado, la salsa de soja, azúcar, chile en polvo y cebolleta.
- Cociná hasta que el ajo esté dorado y la salsa aromática.
- Mezcla final:
- Incorporá las tiras cocidas en la sartén y mezclá bien para que se impregnen de la salsa.
- Serví caliente y decorá con más cebolleta si deseás.
💡 Tips y consejos
- Usá papas harinosas (como las papas blancas) para un puré más suave.
- Ajustá la cantidad de agua para lograr una masa flexible sin que se rompa.
- Si querés una textura más crocante, podés saltear las tiras una vez cocidas.
- Agregá semillas de sésamo tostado para darle un toque extra de sabor.
- Si no tenés microondas, podés hervir las papas hasta que estén tiernas y luego hacer el puré.
Esta receta es una forma deliciosa de transformar algo tan simple como la papa en un plato sorprendente. ¡Probala y no vas a querer volver a los fideos!