El mas rico pastel para Navidad muy fácil

La Navidad es la época ideal para preparar un pastel delicioso que deleite a toda la familia. Este pastel, con capas suaves, con crema deliciosa y un toque de cerezas, es perfecto para celebrar las fiestas.

Con ingredientes fáciles de encontrar y pasos sencillos, este postre se convertirá en el favorito de tus reuniones navideñas. Si quieres ver como prepararlo, mira el siguiente video hecho por Las Mejores Recetas:

Cómo preparar Pastel navideño

Ingredientes:

Para el pastel:

• 5 huevos
• 150 g (3/4 taza) de azúcar
• Una pizca de sal
• 160 g (1 taza) de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear

Capa de cerezas:

• 800 g (4 tazas) de cerezas
• 100 g (1/2 taza) de azúcar
• 25 g (2 cucharadas) de fécula de maíz
• 100 g (1/2 taza) de agua

Para la crema:

• 600 g (2.5 tazas) de queso crema
• 500 g (2.5 tazas) de crema 33% de grasa
• 100 g (1/2 taza) de azúcar

Para la cobertura de gelatina:

• 400 g de cerezas ácidas
• 300 g (1.2 tazas) de agua
• 1 paquete (100 g) de gelatina de sabor cereza

Procedimiento:

1. Preparar el pastel:

• Bate los huevos con el azúcar y la pizca de sal hasta que obtengas una mezcla esponjosa.
• Tamiza la harina con el polvo para hornear y agrégala poco a poco a la mezcla, mezclando con movimientos envolventes.
• Forra un molde de 28x18 cm con papel de hornear y vierte la masa.
• Hornea en un horno precalentado a 180 °C (356 °F) durante 30 minutos.
• Deja enfriar el pastel y divídelo en tres partes iguales.

2. Preparar la capa de cerezas:

• En una cacerola, mezcla las cerezas, el azúcar y el agua. Lleva a ebullición.
• Disuelve la fécula de maíz en agua fría y añádela a la mezcla. Cocina durante 3 minutos hasta que espese.
• Deja enfriar y cubre con film transparente.

3. Preparar la crema:

• En un bol, bate el queso crema con el azúcar.
• Añade la crema y mezcla hasta obtener una textura cremosa.

4. Montaje del pastel:

• Coloca una capa de pastel en un molde y añade una capa de crema. Repite este proceso con las tres capas de pastel.
• Coloca la mezcla de cerezas sobre la última capa de crema.

5. Preparar la cobertura de gelatina:

• Cocina las cerezas con el agua y lleva a ebullición. Añade el paquete de gelatina y mezcla bien.
• Deja enfriar un poco y vierte sobre el pastel.
• Refrigera el pastel durante 4 horas para que tome consistencia.

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Consejos:

1. Usa cerezas frescas o congeladas: Si no encuentras cerezas frescas, las congeladas funcionan igual de bien.
2. Asegura capas uniformes: Utiliza una espátula para alisar las capas de crema y cerezas.
3. Refrigera adecuadamente: Deja el pastel en el refrigerador el tiempo recomendado para que los sabores se integren.
4. Personaliza la gelatina: Cambia el sabor de la gelatina por fresa o frambuesa para variar.

¡Prepárate para sorprender a todos con este delicioso pastel navideño!