Empanadas caseras con pan lactal: preparalas de una forma fácil

¿Estás buscando una manera rápida y fácil de preparar empanadas deliciosas sin tener que hacer la masa desde cero? ¡Tenemos la solución perfecta para ti! Estas empanadas caseras hechas con pan lactal son la opción ideal para quienes desean disfrutar de un bocadillo sabroso y casero sin complicaciones.

En esta receta, utilizamos ingredientes simples y accesibles, y el proceso es tan sencillo que te sorprenderá. Si quieres ver como se prepara esta receta, mira el siguiente video hecho por Dolci Veloci 89, que te mostrará cómo hacerlo:

Cómo preparar Empanadas caseras con Pan lactal

Ingredientes

• Pan lactal
• Aceite de oliva
• 1 cebolla
• 1 pimiento
• 1 diente de ajo
• 200 g de carne picada
• 1 zanahoria
• Perejil
• Sal
• Pimienta negra
• Pimentón
• 1 cucharada de harina
• Un poco de agua
• Rodajas de queso
• Yema de huevo
• Leche
• Queso mozzarella
• Perejil

Procedimiento

1. Preparar el relleno:

   • Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén.
   • Añadir la cebolla picada, el pimiento y el diente de ajo picado. Sofreír hasta que estén tiernos.
   • Agregar la carne picada y cocinar por unos minutos.
   • Incorporar la zanahoria rallada y el perejil picado.
   • Sazonar con sal, pimienta negra y pimentón. Cocinar por 5 minutos.

2. Añadir la harina y el agua:

   • Espolvorear una cucharada de harina sobre la mezcla y mezclar bien.
   • Añadir un poco de agua para obtener una mezcla homogénea y espesa. Cocinar por un par de minutos más.

3. Preparar las empanadas:

   • Cortar el pan lactal en círculos.
   • Colocar una rodaja de queso sobre cada círculo de pan.
   • Añadir una cucharada del relleno en el centro de cada círculo.
   • Doblar el pan para formar las empanadas y sellar los bordes.

4. Pintar y hornear:

   • Batir una yema de huevo con un poco de leche.
   • Pintar las empanadas con la mezcla de huevo y leche.
   • Colocar las empanadas en una bandeja para hornear y hornear a 200°C durante 15 minutos.

5. Añadir mozzarella:

   • Una vez horneadas, agregar un poco de queso mozzarella rallado por encima y espolvorear con perejil picado.
   • Hornear nuevamente por unos minutos hasta que el queso se derrita.

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Consejos

• Pan fresco: Usa pan lactal fresco para que las empanadas queden suaves y fáciles de moldear.
• Variación de rellenos: Puedes experimentar con diferentes tipos de rellenos como pollo, jamón y queso, o vegetales.
• Presentación: Sirve las empanadas calientes para disfrutar del queso derretido y el relleno jugoso.

¡Disfruta de estas deliciosas empanadas caseras hechas de una manera fácil y rápida!