¡Bienvenidos a un fascinante secreto que los panaderos han guardado celosamente! Descubre el innovador truco que revolucionará tu experiencia culinaria: ¡la masa en la bolsa y al microondas!
Este método, que ha cautivado a los amantes de la panadería, promete simplificar el proceso de preparación de la masa de una manera sorprendente y eficiente.
Imagina la facilidad de mezclar, amasar y fermentar, todo dentro de una bolsa, y acelerar el tiempo de cocción con la ayuda de tu aliado microondas. Este truco no solo ahorra tiempo, sino que también promete resultados irresistibles que te harán cuestionar por qué no lo descubriste antes.
Acompáñanos en este emocionante viaje culinario mientras desvelamos el truco de los panaderos que cambiará la forma en que haces pan.
¡Prepárate para disfrutar de pan recién horneado de manera más rápida y sencilla que nunca!
Ingredientes
- 100 ml. de Leche
- 250 gr. de Harina
- 25 gr. de Azúcar
- 4 gr. de Levadura
- 20 gr. de Manteca (derretida)
- 1 Huevo
- 10 gr. de Azúcar vainillada
- 150 gr. de Manteca
- 50 gr. de Copos de almendras
- 80 gr. de Azúcar
Para el café:
- 10 gr. de Café soluble
- 10 gr. de Azúcar
- 300 ml. de Leche caliente
- 20 ml. de Agua caliente
Mira el vídeo que muestra el paso a paso del truco de los panaderos:
Paso a paso
- Para empezar, necesitamos una bolsa con cierre hermético para esta técnica.
- Ahora comenzamos añadiendo la levadura en polvo, los azucares, la manteca derretida, la leche, el huevo la harina, con la ayuda de una cuchara vamos agregando en el interior de la bolsa.
- Paso siguiente, vamos a manipular la bolsa presionando con las manos hasta que los ingredientes quedan bien unidos.
- Una vez que hacemos esto, colocamos la bolsita con la masa en el microondas con un vaso de agua, lo dejamos durante unos 30 minutos.
- Después, se retira del microondas y de la bolsa para colocar la masa en una superficie un poco enharinada. La amasamos formando un bollo que vamos a estirar con la ayuda de un palo de amasar o rodillo, dándole una forma rectangular.
- Seguidamente, pasamos la masa estirada a un molde rectangular previamente engrasado. Lo tapamos con un repasador y lo dejamos reposar durante unos 10 minutos.
- Cuando hayan transcurrido el tiempo de reposo, la masa logro elevarse perfectamente. Con los dedos presionaremos la superficie de la masa, dejando pequeños pozos en la masa.
- Precisamente tomaremos la manteca y la cortaremos en trocitos, los cuales lo colocaremos en estos pozos.
- También le espolvoreamos azúcar por toda la superficie y copos de almendras a gusto.
- Finalmente, lo llevamos a horno moderado de 180| C, durante unos 40 minutos.
Para el café:
- Sencillamente se coloca en un vaso el agua caliente, el café soluble y azúcar, se bate hasta lograr una mezcla homogénea y espumosa.
- También se bate la leche hasta espumar y se lo añade al café, por último se completa con la espuma cremosa de la leche y listo.
¡Ya tenemos listo este exquisito pan con el truco de los panaderos! ¡Al cortar una porción se puede observar una textura perfecta y mucho sabor, acompañado de un delicioso café con leche!
