El pastel que parece imposible, pero es muy fácil de hacer
Existen platos en la gastronomía que, a pesar de llevar el adjetivo "imposible" en su nombre, sorprenden por la simplicidad de su proceso de creación. El pastel imposible es un claro ejemplo de ello.
Aunque podría parecer una receta complicada a simple vista, su preparación es sencilla y el resultado es una combinación deliciosa de sabores y texturas que evocan la nostalgia de los postres caseros.
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Aquí te detallamos cómo hacerlo.
Ingredientes
Almíbar:
- 1 taza de azúcar
- 50 mililitros de agua
Flan:
- 3 huevos
- 300 mililitros de leche
- 400 gramos de leche condensada
Masa de Pastel:
- 1 zanahoria picada
- 2 huevos
- 3/4 taza de azúcar
- 1/2 taza de aceite
- 1 taza de harina
- 1 cucharada de polvo de hornear
Preparación
- En una sartén, calienta la taza de azúcar hasta que se derrita completamente. Agrega los 50 mililitros de agua, mezcla por dos minutos y vierte en un molde para que cubra toda la superficie.
- Combina en una licuadora los huevos, la leche y la leche condensada. Procesa hasta que la mezcla sea homogénea. Vierte en el molde caramelizado.
- En la licuadora, incorpora la zanahoria, huevos, azúcar y aceite. Una vez que obtengas una consistencia suave, traslada la mezcla a un bol. Añade harina y mezcla bien, finalmente agrega el polvo de hornear y mezcla nuevamente. Vierte esta masa sobre la base láctea en el molde.
- Cubre el molde con papel de aluminio. Sitúa el molde en un recipiente más grande y añade agua hasta cubrir la mitad del molde. Hornea a 180°C durante una hora y 30 minutos. Después del horneado, refrigera por dos horas.
El resultado es un pastel que desafía las expectativas, combinando capas perfectamente diferenciadas que se funden en el paladar.
Es una delicia que evoca los postres tradicionales y será, sin duda, el protagonista en cualquier mesa.
La próxima vez que desees impresionar con algo aparentemente complejo, pero de fácil elaboración, recuerda esta receta. ¡Buen provecho!
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