Para quienes buscan alternativas saludables y deliciosas al pan de trigo, este bollo es una excelente opción. Preparado en la sartén en pocos minutos y con ingredientes simples, se convierte en una opción rápida y llena de sabor para el desayuno.
Al ser bajo en gluten y fácil de hacer, es ideal para quienes desean disfrutar de una comida ligera sin perder la sensación de disfrutar de un bollo recién hecho. ¡Anímate a probarlo y verás cómo puedes decirle adiós al pan de trigo sin extrañarlo!
Índice
Cómo preparar Pan de almidón en sartén
Para preparar este fácil y delicioso pan, vas a necesitar:
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 taza y media de almidón de yuca (puede ser almidón agrio o dulce)
- Sal al gusto (aproximadamente 1 cucharadita)
- 60 g de queso mozzarella (o parmesano, rallado o picado)
- 1 cucharada de postre de levadura en polvo
- 4 cucharadas de leche (agregar poco a poco)
- Mantequilla o aceite para engrasar la sartén
Procedimiento
- Preparar la mezcla base: En un bol, bate los huevos hasta que estén bien integrados. Añade la sal y mezcla nuevamente. Esta base le dará estructura y sabor al bollo.
- Incorporar el almidón de yuca: Agrega el almidón de yuca al bol de los huevos y mezcla bien. El almidón le da una textura suave y esponjosa al bollo, perfecta para disfrutar como reemplazo del pan tradicional.
- Añadir el queso: Incorpora el queso mozzarella o parmesano rallado o picado a la mezcla. El queso aporta un sabor irresistible y una textura suave y ligeramente elástica.
- Agregar la levadura en polvo: Añade la levadura y mezcla bien. Esto ayudará a que el bollo crezca un poco y se vuelva más esponjoso.
- Ajustar la textura: Agrega la leche poco a poco, asegurándote de que la mezcla tenga una consistencia espesa pero no demasiado seca. Debe ser lo suficientemente maleable para esparcirse en la sartén.
- Cocinar el bollo: Engrasa una sartén con mantequilla o aceite y caliéntala a fuego medio-bajo. Vierte una porción de la mezcla en la sartén y cocina durante unos 3-4 minutos de cada lado, o hasta que el bollo esté dorado y cocido por completo. Consejo: No es necesario hacer el bollo perfecto, ¡la forma irregular le dará un toque casero y rústico!
- Servir caliente: Una vez que los bollos estén listos, sírvelos de inmediato y disfruta de su sabor fresco y textura esponjosa.
Te recomendamos: ¡Cambia el pan por una mezcla de avena y manzana y te harás adicto a esta delicia! ¡Sin azúcar, trigo, leche o huevos!
Consejos
- Opciones de sabor: Añade hierbas secas como orégano o romero para un toque especial de sabor.
- Opción sin lácteos: Sustituye el queso por una opción vegana o simplemente omítelo para una versión sin lácteos.
- Personaliza con toppings: Acompaña estos bollos con aguacate, huevos revueltos o cualquier otro topping de tu elección para un desayuno completo.
Este bollo rápido y fácil de hacer es perfecto para quienes buscan alternativas saludables y llenas de sabor al pan de trigo. Con esta receta, tendrás un desayuno delicioso y nutritivo en minutos, ¡sin tener que encender el horno!