¿Quién dijo que comer sano no podía ser delicioso y satisfactorio? Hoy te traigo una receta que cambiará por completo tu percepción de las verduras: el exquisito Timbal de Verduras.
Esta colorida y sabrosa preparación combina una variedad de verduras frescas con el irresistible sabor de la mozzarella derretida. ¡Prepárate para deleitar tu paladar con esta explosión de sabor y nutrición!
Cómo preparar un Delicioso Timbal de verduras
Para preparar esta deliciosa receta, vas a necesitar:
Ingredientes:
- 120 g de mozzarella
- 200 g de champiñones
- 1 cebolla
- 2 papas (grandes)
- 3 zucchinis
- Pimienta
- Sal
- Aceite de oliva
- 100 g de pan rallado
- 3 huevos
- 100 g de harina
Instrucciones:
- Comienza lavando los zucchinis y secándolos cuidadosamente. Rállalos en trozos grandes y déjalos reposar durante un cuarto de hora para que suelten parte de su agua.
- Mientras tanto, pela las papas, lávalas y déjalas en remojo en un bol con agua fría durante unos minutos. Luego, rállalas y vuelve a sumergirlas en agua para evitar que se oxiden.
- Exprime las verduras ralladas entre tus manos para eliminar el exceso de líquido y sepáralas en dos recipientes diferentes.
- Bate los huevos hasta formar una tortilla y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Tamiza la harina y mézclala con los huevos batidos.
- Reparte la mezcla de huevo y harina por separado sobre las papas y los zucchinis rallados, asegurándote de cubrirlos completamente. Mezcla bien cada componente por separado.
- Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
- Limpia y corta los champiñones en rodajas. Pela y pica finamente la cebolla. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, dora la cebolla y luego agrega los champiñones. Cocina por aproximadamente 7 minutos hasta que estén tiernos y dorados.
- Unta con manteca una fuente para horno y espolvoréala con pan rallado.
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Armado
- Ahora es momento de armar nuestro Timbal de Verduras. Distribuye los ingredientes en capas en el siguiente orden: zucchinis, papas, pan rallado, champiñones con cebolla, mozzarella, zucchinis, papas. Asegúrate de nivelar cada capa y espolvorear generosamente con pan rallado entre capa y capa.
- Hornea el Timbal de Verduras con Mozzarella durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente por fuera, y tierno y derretido por dentro.
¡Y ahí lo tienes! Un plato delicioso, saludable y lleno de sabor que seguramente conquistará a todos en la mesa. Disfruta de este Timbal de Verduras como plato principal o acompáñalo con una ensalada fresca para una comida completa y balanceada.
