Adentrarse en la experiencia culinaria de un delicioso pastel de manzana, canela y nuez es sumergirse en una sinfonía de sabores reconfortantes que evocan la calidez de los hogares acogedores y la nostalgia de momentos compartidos alrededor de la mesa.
Este pastel, no solo es un deleite para el paladar, sino también una invitación a descubrir la simplicidad y la facilidad de su preparación.
En esta guía, te llevaremos paso a paso a través de la creación de este postre encantador, donde la combinación armoniosa de manzanas jugosas, canela aromática y nueces crujientes se unen para crear un manjar irresistible.
¡Prepárate para sumergirte en la magia de la repostería casera con este pastel que conquistará todos los corazones con su sabor exquisito y su simplicidad encantadora!
Ingredientes
- 180 gr. de Azúcar
- 180 gr. de Manteca (blanda)
- 180 gr. de Harina
- 3 Huevos
- 1 cdita. de Canela
- 1/2 sobre de Levadura en polvo
- 3 Manzanas grandes
- 80 gr. de Nueces, almendras picadas o avellanas
- Jugo de limón
- Azúcar impalpable (para espolvorear)
Preparación, paso a paso
- Preparación de las Manzanas:Comienza lavando las manzanas, pélalas, retira el corazón y corta la pulpa en cubos. Espolvorea los cubos con un toque de jugo de limón.
- Elaboración de la Mezcla Base:En un recipiente, mezcla la manteca con el azúcar hasta obtener una textura esponjosa. Agrega los huevos uno tras otro. Combina la harina con la canela y el polvo para hornear, luego incorpora esta mezcla al batido de huevos. Añade las manzanas y las nueces, y extiende la masa en un molde desmontable de 24 mm (forrado con papel de horno) o en un molde para pan (engrasado y enharinado).
- Proceso de Horneado:Hornea a 180° con calor superior e inferior durante 50-60 minutos hasta que adquiera un tono dorado. (Para un horno con microondas: 170 grados de calor superior e inferior más microondas de 180 vatios, con un tiempo de horneado de 25 a 30 minutos).
- Enfriamiento y Toque Final:Deja que el pastel se enfríe completamente y espolvoréalo con azúcar impalpable justo antes de servir.
- Disfruta de la Delicia Resultante:Este pastel, agradable, húmedo y con el dulzor justo, ha sido un favorito entre familiares y amigos durante años.
- Variantes Personalizadas:Si lo deseas, puedes variar los ingredientes: sustituye la canela por otras especias, y en lugar de nueces, considera almendras o avellanas, ya sea picadas para darle un toque de sabor adicional o molidas si buscas rapidez. Experimenta y personaliza según tus preferencias.
¡Sirve y disfruta de este exquisito y tradicional pastel!
CONSEJOS:
Selección de Manzanas:
Elige variedades de manzanas que sean jugosas y ligeramente ácidas, esto aportará una mejor textura y sabor al pastel.
Consistencia de la Masa:
Al mezclar la masa, evita batir en exceso para mantener la textura del pastel suave y esponjosa. Mezcla lo suficiente para incorporar los ingredientes.
Enfriamiento Correcto:
Deja que el pastel se enfríe completamente antes de desmoldarlo. Esto asegurará que mantenga su forma y textura.
Variaciones Creativas:
Experimenta con las variaciones sugeridas. Cambia la canela por especias como el jengibre, por ejemplo, y prueba con diferentes tipos de nueces según tus preferencias.
Presentación Atractiva:
Decora el pastel con rodajas finas de manzana o espolvorea un poco de canela adicional justo antes de servir para una presentación más atractiva.
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