Las almendras son deliciosos frutos secos de importante valor nutricional. Un dato curioso sobre ellas tiene que ver con que se constituyen como una de las fuentes de alimentación más antiguas a nivel mundial. Esto no resulta para nada extraño, más que nada si consideramos que resultan sumamente beneficiosas para la salud de las personas. Este alimento contiene altos niveles de aminoácidos, ácidos grasos esenciales, calcio, magnesio, fibra y potasio, entre otros componentes. Algunas de sus virtudes principales tienen que ver con sus propiedades depurativas, terapéuticas y curativas. Sirven para combatir el envejecimiento, luchar contra el estrés, reforzar los huesos y prevenir enfermedades cutáneas. Además de todo esto, cabe señalar que numerosos especialistas aseguran que quien consuma un puñado de almendras cada día nunca tendrá cáncer.
Estos frutos secos no sólo resultan sumamente provechosos para la salud de los seres humanos, sino que también se caracterizan por ser muy sabrosos. Es por esta razón que se emplean en numerosas recetas. Las almendras generalmente se utilizan para elaborar platos vinculados con la repostería, es decir, en postres como los turrones, los mazapanes o las tartas. A continuación, enseñaremos a preparar una de las tantas recetas en las cuales se pueden incluir. Se trata nada más ni nada menos que del dulce de almendra, una delicia que no te arrepentirás de hacer. ¡A poner manos a la obra!
Ingredientes:
- 1/2 litro de leche
- 150 gramos de almendra en polvo
- 1 cáscara de limón
- 1 rama de canela
- Unas rebanadas de pan tostado
- 2 cucharadas de azúcar
- Almendras fileteadas
Preparación:
Elaborar este exquisito dulce es realmente simple. Primero tenés que poner la leche a hervir junto con la canela y la cáscara de limón. Una vez que hierva, añadir la almendra molida. No dejar de remover la mezcla e incorporar tanto el pan tostado como el azúcar.
Pasar la mezcla por una licuadora o procesadora. Es importante que no cueles del todo la preparación, ya que la gracia de este dulce está en encontrar los trozos de almendra cuando lo consumás. Por último, disponer la crema en un recipiente y decorar con las almendras fileteadas. ¡Listo! Sin dudas es una delicia que no podés dejar de probar.
