¿Buscas una manera deliciosa y refrescante de incorporar más vitamina C en tu dieta? ¡La crema de mandarina es la respuesta perfecta! Esta suave y cremosa delicia cítrica es una opción ideal para satisfacer tus antojos de postre mientras te brinda un impulso saludable de nutrientes.
Con ingredientes simples y un proceso de preparación sencillo, esta receta te garantiza un postre exquisito que deleitará a todos tus sentidos.
Cómo preparar Crema de mandarina
Para hacer esta deliciosa receta, vas a necesitar:
Ingredientes:
- 250 ml de zumo de mandarina (aproximadamente 6 mandarinas)
- 240 gramos de azúcar
- 2 cáscaras de mandarina ralladas
- 2 huevos
- 1 yema de huevo
Preparación:
- Comenzaremos preparando una base aromática que le dará a nuestra crema ese toque especial. En un bol, echamos el azúcar y agregamos las cáscaras de mandarina ralladas. Con una cuchara de madera, mezclamos todo para que los aromas se combinen de manera perfecta.
- Luego, añadimos el jugo de mandarina a la mezcla de azúcar y ralladura. Es importante asegurarse de obtener una mezcla suave y homogénea.
- Después, incorporamos los huevos y la yema a la mezcla. Mezclamos con cuidado para asegurar que todos los ingredientes se distribuyan de manera uniforme. La consistencia debe volverse suave y cremosa.
- Una vez que nuestra mezcla esté lista, la transferimos a una cacerola y cocinamos a fuego lento. Es importante seguir revolviendo con una cuchara de madera para evitar que se formen grumos y para que la crema no se pegue al fondo de la cacerola. Verás cómo poco a poco la crema comienza a espesarse y adquiere una textura deliciosa.
- Cuando la crema haya alcanzado la consistencia adecuada, retiramos la cacerola del fuego. Para obtener una textura aún más sedosa, podemos filtrar la crema con un colador fino.
- Finalmente, vertemos la crema en un frasco hermético y la dejamos enfriar a temperatura ambiente antes de transferirla a la heladera. Una vez que esté fría, ¡nuestra Crema de Mandarina estará lista para disfrutar!
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Puedes servirla directamente de la cuchara para disfrutar de su sabor refrescante, o utilizarla como acompañamiento de otros postres y dulces. ¡No dudes en preparar esta delicia y sorprender a todos con su increíble sabor y su alto contenido de vitamina C!
