Cómo preparar este increíble postre casero con solo 2 ingredientes ¡Sin harina, sin gelatina, sin queso cremoso!

¿Alguna vez has querido sorprender a tus invitados con un postre delicioso pero no tenías todos los ingredientes tradicionales a mano? Hoy te traemos una solución perfecta: un postre casero increíble que solo necesita 2 ingredientes.

Lo mejor de todo es que no requiere harina, gelatina ni queso cremoso. Este postre es ideal para aquellos momentos en que quieres algo dulce y rápido sin complicarte con recetas largas y complicadas.

Descubre cómo con tan solo con claras de huevo y azúcar, puedes crear una delicia que encantará a todos. ¡Vamos a la receta!

Ingredientes

• 300 gr de Azúcar
• 8 Claras de huevo
• 60 gr de Azúcar (adicional)

Preparación

1. Preparar el Caramelo:
   • Coloca 300 gramos de azúcar en un sartén.
   • Lleva a fuego medio y mezcla hasta que el azúcar se derrita por completo.
   • Vierte el caramelo en un recipiente, dando vueltas con movimientos circulares para cubrir los lados del recipiente.
2. Preparar el Merengue:
   • En otro recipiente, pon 8 claras de huevo (reserva las yemas en un recipiente aparte).
   • Bate las claras y añade 60 gramos de azúcar gradualmente mientras bates, hasta que se forme un merengue firme.
   • Vierte el merengue en el recipiente donde está el caramelo y alisa la superficie con una espátula.
3. Preparar el Baño María:
   • Coloca el recipiente con el merengue dentro de una cacerola.
   • Vierte agua caliente en la cacerola, sin que entre en el recipiente, hasta cubrir la mitad de la altura del recipiente.
4. Hornear:
   • Precalienta el horno a 150° C.
   • Hornea durante 35 minutos.
   • Deja enfriar completamente.
5. Desmoldar:
   • Desmolda el postre con la ayuda de un plato.

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Consejos adicionales:

• Separar Claras y Yemas: Asegúrate de que las claras estén completamente libres de yema. Cualquier rastro de yema puede dificultar el batido adecuado. Separa las claras de las yemas con cuidado para evitar cualquier contaminación.
• Batir Correctamente: No batas demasiado las claras. Si las claras se baten en exceso, el merengue puede volverse quebradizo y perder su textura ligera y esponjosa. Deja de batir cuando las claras alcancen picos rígidos y brillantes.

¡Y listo! Ahora tienes un delicioso postre casero listo para disfrutar.