Elaborar queso en casa podría parecernos algo imposible, pero lejos de eso, claro que podemos hacerlo y nos encantará, además de ser súper económico. Pero la cuestión es: Cómo hacer queso casero con 1 litro de leche.
Otra ventaja al hacerlo nosotros es que lleva menos grasa, sus ingredientes son básicos y fáciles de tenerlos en nuestra cocina.
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Ni hablar de importante de incorporarlo en nuestros desayunos, suave y va perfecto para añadirse en los panes, tostadas, galletitas y otros platos apetitosos.
Sin más demora. veamos como hacer esta receta:
Ingredientes
- 1 taza de Yogur natural entero
- Jugo de medio limón
- 1 litro de Leche entera
- 1 Molde redondo (para el queso)
- 1 Toalla de algodón
Preparación, paso a paso
- Comenzamos poniendo la leche en una cacerola y al fuego durante unos 15 minutos aproximadamente.
- Luego le agregamos el yogur y el jugo de medio limón, se mezcla despacio durante unos segundos y dejamos reposar durante unas 3 horas al menos.
- Una vez transcurrido el tiempo, procedemos a colar dentro de otra cacerola con el colador y vertemos la mezcla con el paño o toalla pasar separar el queso del suero.
- Justamente la parte que quedó en la tela debemos darle forma y guardar en la heladera durante unos 30 minutos.
- Paso siguiente, lo retiramos de la heladera, abrimos el paño y le esparcimos un poco de sal, si así lo deseamos para darle más sabor.
- Nuevamente lo envolvemos con la forma que le dimos y a la heladera durante unas 8 horas.
- ¡Cuando pase este tiempo en la heladera, ya lo tenemos listo para disfrutarlo como más nos guste!
Recomendaciones:
Una recomendación sencilla pero muy práctica es utilizar el suero que nos quedó para incorporar en otras recetas. Muchos lo utilizan para hacer pan y hasta bizcochos, también para marinar carnes, para preparar batidos de frutas, etc.
Recordemos, que las recetas son variadas y numerosas para hacer queso casero. Solo cambian algunos ingredientes y se combinan para hacer el más rico de los quesos, como sabemos la incorporación de estos son fundamentales para las comidas.
Ya sea los quesos cremas como el Philadelphia, queso fresco, cremoso, de cabra y hasta los veganos, todos podemos fabricarlos en casa, solo se requiere seguir paso a paso las recetas.
Espero que te haya gustado este artículo sobre cómo hacer queso casero con 1 litro de leche. ¡Acordate que tenemos más receta en nuestra página web!
