Preparar un delicioso pastel de queso casero es una experiencia culinaria gratificante que deleitará a tus sentidos y cautivará a tus seres queridos.
Este postre clásico, con su cremosa textura y su sabor irresistible, es un favorito en cualquier ocasión, ya sea para celebrar un cumpleaños, compartir en una reunión familiar o simplemente para disfrutar como un capricho dulce en cualquier momento del día.
En esta guía, te llevaré paso a paso a través del proceso de elaboración de un pastel de queso que rivalizará con las versiones de las mejores pastelerías.
Desde la selección de los ingredientes adecuados hasta los trucos para lograr la textura perfecta, descubre cómo puedes crear un pastel de queso casero que se convertirá en el centro de atención de cualquier mesa y dejará a todos pidiendo más.
¡Prepárate para enamorarte de la magia de hornear y sorprender a tus seres queridos con el pastel de queso más delicioso que jamás hayan probado!
Ingredientes
- 75 gr de Azúcar
- 2 cditas de Levadura en polvo
- 75 gr de Manteca
- 1 Huevo
- 500 gr de Queso quark (bajo en grasa)
- 1 taza de Crema fresca
- 1 taza de Crema de leche
- 3 Huevos
- 200 gr de Azúcar
- 125 gr de Manteca
- 1 Flan en polvo (sabor vainilla9
- Jugo de 1/2 limón
Paso a paso
La preparación es muy simple:
- Para empezar, se mezcla todos los ingredientes juntos en un bowl amplio.
- Después, se vierte la mezcla en el molde desmontable (preferentemente).
- Mientras tanto, se precalienta el horno a 180° C con calor arriba/abajo.
- Finalmente, se hornea durante unos 60 minutos, aproximadamente. Podemos vigilar la cocción y cuando observemos que se completo, se introduce un palillo o cuchillo y cuando salga limpio estará completa la cocción.
- Se deja enfriar un poco para desmoldar correctamente y listo.
CONSEJOS:
Ingredientes frescos y de calidad: Utiliza ingredientes frescos y de alta calidad para obtener el mejor sabor. Opta por queso crema de buena calidad y huevos frescos para una textura suave y cremosa.
Temperatura de los ingredientes: Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar. Esto ayuda a que se mezclen de manera uniforme y evita grumos en la masa.
Batido suave: Mezcla los ingredientes con cuidado y suavidad para evitar incorporar demasiado aire en la masa. Un batido excesivo puede provocar que el pastel se agriete durante el horneado.
Horneado lento y uniforme: Hornea el pastel de queso a una temperatura baja y constante para evitar que se agriete en la superficie. Además, coloca un recipiente con agua en la rejilla inferior del horno para mantener la humedad y evitar que el pastel se seque.
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