Hacer Coca-Cola en casa puede sonar como un reto, especialmente si queremos evitar colorantes y sabores artificiales. Sin embargo, esta versión casera, inspirada en recetas tradicionales, da como resultado una bebida natural, sabrosa y refrescante.
Esta bebida se acerca mucho al sabor original, sin depender de ingredientes industriales. Es sorprendentemente fácil de preparar, divertida y más saludable que la versión comercial. Si quieres ver cómo prepararla, mira el siguiente video hecho por Un día una receta:
Índice
Cómo preparar Coca cola casera sin colorantes
Disfruta de tu Coca-Cola casera y natural, sin ingredientes artificiales y llena de frescura cítrica. ¡Tenés que probarla!
Ingredientes
- 2 cucharadas de azúcar blanca
- 85 g (1/2 taza) de azúcar de coco
- 125 ml (1/2 taza) de agua tibia
- Ralladura de 1/3 de limón
- Ralladura de 1/3 de naranja
- Ralladura de 1/3 de lima
- Jugo de 1/2 limón, 1/2 lima y 1/2 naranja
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 pizca pequeña de canela
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 pizca de cilantro en polvo
- Agua con gas o limonada (para mezclar)
- Cubos de hielo y una rodaja de limón (para servir)
Procedimiento
- Carameliza el azúcar: Derrite las 2 cucharadas de azúcar a fuego bajo sin remover, hasta que se forme un caramelo.
- Agrega azúcar de coco y agua: Incorpora el azúcar de coco y el agua tibia. Cocina durante 5 minutos a fuego medio.
- Infusiona con ralladuras: Añade la ralladura de limón, naranja y lima. También agrega el extracto de vainilla y la canela.
- Lleva a ebullición: Hierve todo durante unos 5 minutos.
- Agrega jugos cítricos y especias: Incorpora el jugo de medio limón, lima y naranja, junto con la nuez moscada y el cilantro.
- Filtra y embotella: Cuela la mezcla con un colador fino o paño. Guarda el jarabe en una botella.
- Sirve: Mezcla una porción del jarabe con agua con gas o limonada según tu gusto. Agrega hielo y una rodaja de limón.
Consejos y Tips
- Ajusta el dulzor y las especias variando la cantidad de jarabe por porción.
- Usa cítricos frescos para obtener el mejor sabor.
- Para una bebida más burbujeante, usa agua con gas bien fría.
- Guarda el jarabe en el refrigerador y consúmelo en una semana.
- Puedes añadir un poco de jengibre para un toque picante.