Quién no ha probado unos ricos bocaditos de acelga hechos por la abuela? Y si no lo probaste, aquí te pasamos la receta de este manjar tan fácil de hacer, que le gusta tanto a chicos como a grandes. No te lo pierdas…
Ingredientes:
2 paquetes de acelga
2 huevos
1/2 taza de leche
1/2 taza de queso rayado
sal y pimienta a gusto
condimento para pizza 1 cucharadita
nuez moscada a gusto
harina 1/2 taza
Preparación:
Comenzamos haciendo hervir por unos minutos la acelga…si lo hacemos al vapor mejor porque absorbe menos agua. Escurrir muy bien la acelga y picar bien finito.
Batimos los huevos con la leche, agregamos la acelga picada y le incorporamos un poco de harina.
Agregamos un poco de sal y los condimentos, que pueden ser pimienta, comino o condimento para pizza (le ponemos lo que más nos gusta).
Terminamos de incorporar la harina…nos tiene que quedar una pasta ni muy dura ni muy blanda.
Calentamos un poco de aceite en una sartén y colocamos una cucharada de esta pasta dándole forma con una cuchara y así seguimos colocandolo en el sartén.
Si nos estamos cuidando o queremos hacerlo más sano, tenemos la versión light: usamos un poco de leche y queso descremado y reemplazamos la harina común por harina integral. En lugar de hacerlas fritas, calentamos bien el horno, ponemos en una placa la pasta dándole forma con la cuchara y listo!!
