En el mundo de la repostería, pocos placeres se comparan con la satisfacción de disfrutar de un bizcochuelo esponjoso y delicadamente aromatizado. Y cuando se trata de un bizcochuelo de limón con maicena, nos encontramos con una verdadera delicia culinaria: suave, liviano y con un toque refrescante que lo hace irresistible.
Desde el primer bocado, este bizcochuelo nos transporta a un mundo de sabores frescos y texturas esponjosas, convirtiéndose en el compañero perfecto para cualquier ocasión, ya sea un desayuno soleado o una merienda tranquila.
En esta exploración culinaria, descubriremos los secretos para preparar este bizcochuelo super suave en casa, desde la elección de los ingredientes hasta los pasos precisos para lograr esa textura esponjosa y ese sabor a limón perfectamente equilibrado.
Prepárate para deleitar tus sentidos y sorprender a tus seres queridos con este irresistible bizcochuelo de limón y maicena.
Ingredientes
- 200 gr de Maicena
- 200 gr de Azúcar
- 1 Pote de yogur natural o de limón
- 4 Huevos
- 8 gr de Levadura (tipo Royal o cualquier polvo para hornear)
- Ralladura y jugo de 1 limón
Preparación
- Pre-calienta el horno a 175° C, con calor arriba y abajo.
- Luego, separa las claras de las yemas. En un bowl, añade una pizca de sal a las claras y bátelas hasta formar picos suaves.
- En otro recipiente, mezcla las yemas, el yogur, el azúcar restante, la ralladura y el jugo de limón hasta obtener una consistencia uniforme.
- Seguidamente, tamiza la maicena y agrégala a la mezcla. Combina bien todos los ingredientes.
- Paso siguiente, incorpora las claras montadas poco a poco y con movimientos envolventes para mantener la esponjosidad.
- Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
- Finalmente, hornea durante unos 45 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- Deja enfriar en el molde durante 15 minutos antes de desmoldar.
- Para terminar, decora con un toque de azúcar para realzar su presentación.
Este Bizcochuelo de Limón y Maicena, con una pizca de autenticidad, es la elección perfecta para acompañar tu mate o compartir en reuniones familiares.
Con su textura suave y el toque refrescante del limón, cautivará los paladares de todos. ¡Esperamos que lo disfruten al máximo!
CONSEJOS:
Utiliza limones frescos: Opta por limones frescos para obtener la mejor calidad de sabor y aroma en tu bizcochuelo. La ralladura y el jugo de limón recién exprimido harán una gran diferencia en el resultado final.
Tamiza la maicena: Tamizar la maicena antes de agregarla a la mezcla ayudará a evitar grumos y garantizará una textura más suave en tu bizcochuelo.
Incorpora las claras con cuidado: Al incorporar las claras montadas a la mezcla de yemas y otros ingredientes, hazlo con movimientos suaves y envolventes para mantener la esponjosidad de la masa.
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