Sin embargo, muchas veces nos sucede que nos olvidamos de retirar con suficiente tiempo la carne del freezer y la necesitamos para cocinar de inmediato.
Lo cierto es que tenemos la carne dura como una roca y hay que pensar en algo rápidamente, a continuación aprenderemos sobre un truco muy efectivo que solo en cinco minutos logrará descongelar la carne.
Se trata del famoso método de la olla invertida, veamos cómo hacerlo:
Truco de la olla invertida para descongelar la carne
Para empezar, cuando retiramos la carne del freezer hay que mantenerla en la bolsa original o bien colocarla en una bolsa de plástico apta para alimentos.
Simplemente se trata de un método sencillo pero altamente efectivo, probemos dar los siguientes pasos:
Procedimiento:
- Como primera medida, protegemos la carne de esta forma y seguimos dando loa pasos necesarios para descongelar la pieza de carne.
- Paso siguiente, colocamos una olla vacía pero boca abajo sobre la mesada y sobre ella la bolsa con carne. Es decir, sobre la base de la olla.
- Seguidamente, colocamos otra olla llena de agua caliente sobre la pieza de carne.
- Al cabo de unos minutos, unos 5 aproximadamente, comenzaremos a observar como se va descongelando. Con la temperatura y la presión de la segunda olla será posible.
¡Probemos este truco simple pero muy efectivo de la olla invertida para cuando estemos en apuros!
OTRO TRUCO: Cómo descongelar carne rápidamente y sin usar el microondas
¿Tenés poco tiempo y olvidaste sacar la carne del freezer? Este truco casero es ideal para descongelar carne de forma rápida y segura, sin necesidad de usar microondas ni dejarla horas fuera de la heladera.
Paso a paso:
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Colocá la pieza de carne congelada dentro de una bolsa hermética, asegurándote de que esté bien sellada para evitar que entre agua.
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Apoyá la bolsa sobre una bandeja o fuente metálica. El metal es un excelente conductor de calor y ayuda a acelerar el proceso.
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Llená una olla grande con agua hirviendo y colócala encima de la bolsa, ejerciendo presión directa sobre la carne.
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Dejá reposar unos 15 a 20 minutos, dependiendo del grosor del corte. La olla actúa como peso y transfiere calor a través del metal, descongelando la carne de manera pareja y eficiente.
Este método conserva la textura de la carne y evita la proliferación de bacterias, ideal para cuando necesitás cocinar en poco tiempo.
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Trucos y tips:
Como sabemos hay otros métodos a los que podemos acudir para salir de esta emergencia, recordemos algunos de ellos:
- En caso de no tener otra olla a mano, podemos probar con otra forma que mucho nos ayudará. Se trata de colocar la carne congelada en una bolsa hermética y llevarla a un recipiente con agua caliente, se descongelará pero no en 5 minutos. De seguro, se tardará unos 10 minutos aproximadamente.
- Como siempre la sugerencia adecuada es hacerlo con tiempo para que el proceso de descongelamiento se realice mejor, con solo ubicar la carne en la parte de abajo de la heladera durante toda la noche será lo más conveniente. Además, si la mantenemos en la bolsa original o hermética, evitaremos que se seque.
- Por otro lado, una vez descongelada, cocinaremos la carne o guardarla para un uso posterior. Sin embargo, no debe ser mayor a los 2 días siguientes, podría suceder que no esté en condiciones.