Es una de las más utilizadas y más elegidas por todos, sin embargo no todos se animan a tener la planta en una maceta. Muchos creen que es complicado el cultivarla, pese a ello te animamos a que lo hagas.
Ya que el romero no solo es utilizado para cocinar y hacer infusiones, te recomendamos a que puedas tener una de estas maravillosas plantas en tu casa. Te podrás beneficiar ampliamente de su sabor intenso ya sea para cocinar o para preparar alguna infusión medicinal.
Una vez que tengamos la planta, lo único que tendremos que saber es como cortar las ramas para conservarlas de la mejor forma.
Para ello deberemos aprender a cortarla, a dejar secar y guardar sus hojas, lo cual pasaremos a detallarte.
Cómo cortar ramitas de romero
Las plantas aromáticas se caracterizan por ser resistentes así que al momento de cortarla, podremos hacerlo sin problemas. Para ello deberemos elegir aquellas ramas que tengas más hojas y que sean más largas, ya que estas serán las más adultas.
También es muy importante al momento de hacerlo, utilicemos herramientas que estén bien filosas para no arruinar el tallo. Debemos prestar atención y cortar, justo por encima de las hojas de lo contrario ese tallo tardará mucho en volver a crecer.
Te aconsejamos que vayas cortando ramitas de a poco, dejando crecer los tallos en cada corte. Esto es sumamente importante para no perturbar su crecimiento y desarrollo. Es más, podemos decir que la poda siempre beneficia a las plantas, ya que las ayuda a crecer con más energía.
Cómo secaremos las ramas de romero
Ahora que ya hemos aprendido cómo cortar las ramas de romero, debemos hacerlas secar y para ello hay un método muy efectivo. Sólo vamos a necesitar:
- Hilo de yute
- Tijera filosa
Vamos a hacer lo siguiente:
- Comenzaremos separando las ramas de romero y quitaremos aquellas hojas que estén feas. Luego quitaremos algunas hojas de la parte de abajo.
- Luego juntamos las ramitas y envolvemos la parte del tallo pelado, con un poco de hilo de yute.
- Para dejarlas secar vamos a colocarlas en un lugar seco y oscuro, como por ejemplo una despensa, una alacena o cualquier mueble en el que podamos colgarlas.
- Las dejaremos secar allí por al menos una semana a 10 días. Luego de este tiempo, ya estarán listas para guardar.
Cómo guardaremos las ramas de romero
Una vez que haya pasado el tiempo de secado, es importante saber como guardar nuestras ramitas de romero. Para hacerlo, te pasaremos un par de opciones:
Romero en aceite
Esta será la forma ideal para conservar el romero, si es que tenemos planeado utilizarlo para cocinar. De esta forma se conservaran exitosamente, podremos deleitarnos con ese aroma y sabor intenso tan peculiar que lo caracteriza.
Para hacerlo, solo debemos conseguir un frasco de vidrio y colocar allí las hojas o las ramas de romero. Luego llenaremos el frasco con aceite, podremos utilizarlo cuando lo necesitemos para condimentar cualquier clase de plato.
Romero en frasco
Esta también será una excelente opción para conservar nuestro romero. Solo debemos separar las hojas de los tallos, luego descartamos los tallos y guardaremos solo las hojas.
El guardarlas así será muy útil, si es que queremos utilizar las hojas secas para preparar cierto plato o condimentar ensaladas.
Romero en agua
Esta es una idea genial, que de seguro te va a gustar. Es ideal para cocinar y no desperdiciar nada de nuestra hierba aromática. Primero que nada, retiramos las hojas del tallo y luego las picaremos bien chiquitas.
Luego tomaremos una cubetera y la llenaremos con agua, colocaremos en cada espacio un puñado de romero triturado y llevaremos al freezer. También podremos combinarlas con otras hierbas.
¡Listos nuestros cubitos de romero, ideales para usar en cualquier ocasión!
Romero en el freezer
Este es otro método simple y práctico, para ello retiraremos las hojas del tallo y luego las pondremos dentro de una bolsita o cualquier otro recipiente que cierre bien.
Podremos usar las hojas cuando lo necesitemos, es una forma de conservación ideal para cuando queremos usar las hojas enteras para cocteles o bebidas similares.