Cómo almacenar cilantro durante 1 año sin que se eche a perder.

El cilantro es una hierba deliciosa y nutritiva utilizada en muchas cocinas del mundo, desde la asiática hasta la latinoamericana. Sin embargo, su conservación puede ser un desafío, ya que se estropea rápidamente si no se almacena adecuadamente. En este artículo te enseñamos varios métodos efectivos para conservar el cilantro fresco por largo tiempo. Nos hemos ayudado con la información del siguiente video:

Métodos para conservar cilantro

1. Cultivo hidropónico en casa

• Preparación: Retirar las hojas amarillas o marchitas.
• Plantación: Cortar las raíces y colocarlas en una botella plástica cortada, asegurándose de que solo las raíces toquen el agua.
• Cuidado: Cambiar el agua cada 2 a 3 días y ubicar el recipiente en un lugar soleado.

2. Lavado con sal y bicarbonato

• Procedimiento: Remojar el cilantro en agua con sal y bicarbonato durante 10 minutos.
• Beneficios: Elimina residuos de pesticidas, suciedad y huevos de insectos.
• Secado: Escurrir y secar con toallas para eliminar la humedad.

3. Conservación en agua

• Método: Colocar los tallos en un recipiente con 2 cm de agua.
• Protección: Cubrir con una bolsa plástica y guardar en el refrigerador.
• Duración: Se mantiene fresco entre 2 y 4 semanas.

4. Conservación con toalla de papel

• Envoltura: Envolver el cilantro seco en papel de cocina.
• Almacenamiento: Guardar en una bolsa plástica con cierre hermético dentro del refrigerador.
• Ventaja: Evita la acumulación de humedad y prolonga su frescura.

5. Congelación de cilantro

• Preparación: Cortar el cilantro seco y colocar en un recipiente o bolsa hermética.
• Uso: Utilizar directamente congelado en sopas y salteados.

Consejos adicionales

• No descongelar: No descongelar antes de usar, para evitar que se vuelva pastoso.
• Uso preferente: Para ensaladas o decoración, es mejor usar cilantro refrigerado, no congelado.
• Calidad inicial: Elegí siempre cilantro fresco para mejores resultados.

Conclusión

Conservar cilantro de manera adecuada no solo permite disfrutar de su sabor en cualquier momento, sino que también ayuda a evitar desperdicios y ahorrar dinero. Usando estos métodos caseros sencillos, podés mantener el cilantro fresco y nutritivo por semanas o incluso meses. Elegí el método que más se adapte a tus necesidades y empezá a disfrutar del cilantro fresco todo el año.