Nadie podrá resistirse a estos deliciosos churros caseros, más que fáciles de hacer y súper económicos. Si te encantan los churros pero los evitas porque te caen mal, está será la receta perfecta para que te puedas dar el gusto de disfrutarlos sin miedo.
Obviamente que al ser al horno, su forma difiere un poco del original pero nada le quita su sabor delicioso. No te los podés perder, son deliciosos.
Una vez que los tenés listos, rellenalos con dulce de leche o crema pastelera, ¡no sabés lo ricos que quedan!
Índice
Ingredientes
-350 gr. de Harina 0000
-2 Yemas de Huevo
-500 ml de Agua
-100 ml de Leche
-Media cucharadita de sal
-Una pizca de canela
¿Cómo hacer churros caseros?
- Comenzamos tamizando la harina para retirar cualquier clase de residuo que pueda llegar a tener, lo hacemos utilizando un colador.
- Una vez que está lista, agregamos la sal y la canela. Siempre teniendo cuidado de no excedernos con la canela, ya que esta es muy aromática.
- Por otro lado , en una ollita ponemos el agua y la leche juntas, la sal y la canela. Llevamos a fuego moderado, hasta que rompa hervor.
- Luego comenzamos a poner en forma de lluvia la harina, mientras mezclamos rápidamente.
- Debemos dejar por unos dos minutos sobre el fuego, esto es importante para que la harina se hidrate y se cocine correctamente. Agregamos las yemas y mezclamos nuevamente.
- Volcamos sobre la mesada y comenzamos a trabajarla con mucho cuidado para no quemarnos, si vemos que le falta un poco de harina, se lo agregamos pero tengamos en cuenta que la masa tiene que quedar media chiclosa. Debemos lograr una masa suave y uniforme, es muy importante que la trabajemos mientras está caliente para que no se nos endurezcan.
- Encendemos el horno para que se vaya calentando, a unos 180 grados.
- Pasado el tiempo de reposo, ponemos un poco de masa en una manga pastelera con pico de estrella grande.
- Forramos con papel manteca una placa para horno, le esparcimos un poco de aceite, tomamos la manga y comenzamos a presionar. Acomodamos los churros uno al lado de otro.
- Si queremos, podemos pincelarlos con huevo para que queden más dorados.
Tips y consejos
- Es importante formar la masa, mientras la harina aún está caliente, así que podemos ayudarnos con alguna clase de utensilio para no quemarnos.
- La masa debe quedar chiclosa, así que no te preocupes si ves que no se forma una masa compacta.