Carne jugosa en solo 15 minutos muy fácil

La carne de cerdo en salsa de mostaza y miel es una receta deliciosa y fácil de preparar, perfecta para una cena especial. Acompañado de verduras guisadas en salsa de tomate, este plato se convierte en una opción equilibrada y sabrosa.

A continuación, te explicamos la receta paso a paso y añadimos algunos consejos útiles para mejorar la preparación. También, podrás visualizar la receta mediante el siguiente vídeo del canal de Kulinarische Magie:

Ingredientes

Para el cerdo en salsa de mostaza y miel:

• 50 g de mantequilla (manteca)
• 1 kg de cuello de cerdo
• 2 cebollas
• Sal
• Pimienta negra
• 3 dientes de ajo
• 2-3 cucharadas de salsa de soja
• 80 ml de aceite de oliva (2,8 fl oz)
• 1 cucharada de miel
• 2 cucharaditas de mostaza
• Jugo de 1/3 de limón
• 1/2 cucharadita de sal

Para las verduras guisadas en salsa de tomate:

• Aceite de oliva
• 4 papas medianas
• 1 calabacín
• 1/2 pimiento o morrón rojo
• 1/2 pimiento o morrón amarillo
• 2 tallos de apio
• 1 cucharada de tomate puré
• 150 ml de agua (5,3 onzas líquidas)
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/3 cucharadita de pimienta negra
• Una ramita de tomillo
• Floretes de brócoli
• 1 tomate
• 2 dientes de ajo

Preparación

Paso 1: Preparación del cerdo

1. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
2. Corta el cuello de cerdo en cuatro piezas grandes y sazona con sal y pimienta negra.
3. Dora los trozos de carne en la sartén hasta que tengan un color dorado en ambos lados.
4. Corta las cebollas en rodajas y colócalas en una fuente para horno.
5. Machaca los dientes de ajo y mézclalos con la salsa de soja y una pizca de pimienta negra.
6. Coloca los trozos de cerdo sobre las cebollas y vierte la mezcla de ajo y soja encima.

Paso 2: Preparación de la salsa

1. En un bowl, mezcla el aceite de oliva, la miel, la mostaza, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra hasta obtener una salsa homogénea.
2. Vierte la salsa sobre la carne y cubre la fuente con papel de aluminio.
3. Hornea a 180°C (360°F) durante 30 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y hornea por 15 minutos adicionales para que la carne se dore bien.

Paso 3: Preparación de las verduras guisadas

1. En una sartén con un poco de aceite de oliva, fríe las papas cortadas en gajos hasta que estén doradas y crujientes.
2. Corta el calabacín, los pimientos y los tallos de apio en trozos pequeños y agrégales a la sartén con las papas.
3. Sofríe durante 7 minutos, removiendo ocasionalmente.
4. Diluye el tomate puré en agua y añade sal y pimienta negra.
5. Vierte esta mezcla sobre las verduras y agrega una ramita de tomillo.
6. Cocina tapado durante 10 minutos.
7. Añade los floretes de brócoli, el tomate picado y los dientes de ajo triturados.
8. Cocina tapado durante otros 6-7 minutos.

¡Disfruta de esta receta deliciosa y sorprende a tu familia con un plato lleno de sabor!

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