Nada más sabroso que hacer Carne con papas, sin duda una forma diferente de cocinarlo es lo que veremos en esta receta. Una propuesta exquisita para una cena especial o bien un almuerzo.
Se trata de un corte de carne sabroso y rendidor, para muchos invitados. Además, acompañado de una guarnición de papas al horno queda un plato bien completo.
La receta es muy sencilla y fácil de seguir, a continuación veremos una lista de ingredientes necesarios y toda la elaboración:
Receta de Carne con papas
En primer lugar, se alistan los ingredientes combinados para potenciar el sabor de la carne y de las papas:
Ingredientes
- 1 kg. de Lomo de cerdo
- 1 kg. de Papas
- Pimienta negra a gusto
- Sal a gusto
- 2 cdas. de Mostaza integral
- 1 Cebolla grande
- 2 cdas. de Mayonesa
- 3 Huevos
- Perejil
- 1 cda. de Yogur
- c/n de Aceitunas
- 150 gr. Queso duro
Preparación de Carne con papas
- Para empezar, cortamos la pieza de carne en bifes o filete (aproximadamente saldrán 10). Seguidamente, le damos golpecito con el martillo a la carne para espalmar. Reservamos.
- Luego, seguimos por las papas, las pelamos y rallamos. También las exprimimos bien para quitarle el agua y las pasamos a un bowl, le espolvoreamos sal y pimienta negra a gusto y removemos todo.
- Paso siguiente, en una fuente para horno le añadimos un chorrito de aceite y vertemos las papas ralladas bien distribuidas en toda la fuente.
- Continuamos pelando y picando la cebolla grande, para luego dispersarla sobre las papas.
- Por otro lado, retomamos la preparación de la carne, le retiramos el papel film y salpimentamos. Seguidamente, acomodamos cada bife sobre las papas con cebolla.
- Después, procedemos a rallar el queso y lo colocamos en un recipiente pequeño, le sumamos las 2 cucharadas de mostaza integral, la mayonesa y el yogur. Se mezcla bien y listo.
- Inmediatamente, comenzamos a distribuirla sobre los bifes y cubrimos todo con papel aluminio.
- Finalmente, lo llevamos a horno alto de 200° C, para que reciba cocción durante unos 20 minutos, aproximadamente o hasta que se dore la carne.
- Mientras tanto, ponemos a hervir los huevos.
- Por otra parte, en un bowl vamos agregando las aceitunas picadas, apio, el perejil un puñado, pepino si tenemos, choclo un puñado también y completamos con los huevos cocidos bien cortados.
- Para terminar, le añadimos unas cucharadas de yogur y mayonesa y removemos bien todos los ingredientes. Ya tenemos todo listo para acompañar con esta guarnición junto a la Carne con papas.
¡Probemos hacer esta receta exquisita en la primera oportunidad que tengamos para una comida especial!
