Fáciles y rápidas de hacer, estas canastitas serán tus elegidas cuando quieras preparar algo sano y rico a la hora de cocinar.
Si estamos cansados de la clásica tarta de espinaca, cambiemos por esta opción mucho más atractiva. Al ser individuales, son mucho más prácticas para comer y acompañar con lo que se te ocurra.
Siempre debemos agregar a nuestra dieta esta clase de verduras, ya que al aportar vitaminas y nutrientes, refuerzan nuestro sistema inmune, protegiéndolo de agentes patógenos.
Aprovechemos y hagamos este delicioso manjar, variando cantidades e ingredientes como mas te guste. Anímate a preparar cosas nuevas, ¡no te vas a arrepentir!
Ingredientes
-1 Paquete de espinaca congelada
-2 Cebollas medianas
-2 Dientes de Ajo
-1/2 Ají rojo
-70 g de Queso rallado
-2 cdas. de Queso crema
-200 g de Mozzarella
-1 Huevo
-1 doc. de Tapas para empanadas
-Sal y condimentos a gusto.
Procedimiento
- Comenzamos picando en cuadraditos los dientes de ajo, las cebollas y el ají.
- Volcamos en una sartén con un chorrito de aceite, rehogamos y mezclamos para que no se nos pegue.
- Agregamos la espinaca, retirándole previamente el agua que pueda contener.
- Mezclamos para integrar todos los ingredientes y dejamos dorar por unos minutos.
- Añadimos sal y condimentos, por lo general suelo agregarle comino y pimentón, queda delicioso.
- Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
- Mientras tanto en un recipiente ponemos el huevo, junto el queso crema ,el queso rallado y mezclamos. Esto es para ligar el relleno.
- Incorporamos esta mezcla a la anterior preparación.
- Una vez que tenemos el relleno listo, comenzamos con el armado.
- Agarramos una de las tapas para empanadas y comenzamos a darle forma de canastita. Es sencillo, tomamos uno de los discos y vamos pellizcando haciendo dobleces en los bordes.
- Cortamos el queso mozzarella en cubos.
- Cuando tenemos armadas todas las canastitas, ponemos en cada una un cubito de queso mozzarella.
- Agregamos una cucharada sopera del relleno y ponemos por encima otro cubo de queso.
- Una vez que están listas, llevamos a horno medio hasta que estén doradas.
Retiramos de horno y a ¡disfrutar de esta exquisitez!
Tips y consejos
- Si queremos podemos reemplazar el queso crema por queso ricota, queda delicioso y le da más textura al relleno. De ser así, se lo agregaremos una vez que el relleno se haya enfriado.
- El queso Mozzarella puede reemplazarse por queso cremoso.
- Si no nos animamos a hacer las canastitas, podemos poner los discos en moldes para muffins. Los colocamos haciendo dobleces para formar las canastas, luego llevamos al horno por unos minutos, esto es solo para que la masa se cocine y quede con forma sin que se desarme. Luego rellenamos y llevamos al horno nuevamente.
- Si deseamos podemos agregarle pedacitos de pechuga de pollo o alguna otra clase de verdura rallada como por ejemplo zapallo anco o zanahoria. Solo debe ser un toque como para no tapar el ingrediente principal , la espinaca.
Imagen: enfocarnutricion ¡Seguilos en Instagram!
