Budín navideño ¡esponjoso y delicioso!

Se vienen las fiestas y como es de costumbre hay un sin fin de cosas dulces para preparar relacionadas con ellas. Por eso te traemos esta deliciosa receta, para que puedas preparar un budín navideño exquisito y puedas disfrutarlo en familia.

Es una receta muy fácil de hacer, con ella tendrás como resultado un budín esponjoso y más húmedo de los que estamos acostumbrados a ver, ya que tiene como ingrediente crema de leche, lo que le aporta una textura única.

No pierdas tiempo y empezá a planear la  mesa dulce, nada mejor que hacer cosas con nuestras propias manos. Te aseguro que se nota la diferencia entre uno comprado y uno que es casero, no tienen comparación.
¡Manos a la obra!

Ingredientes

Las proporciones son medidas en tazas de té

-2 Tazas de Harina Común
-2 cditas. de Polvo para hornear
-1 Pizca de Sal
-1 Taza de Ron
-1 Taza de Frutas confitadas
-1 Taza de Manteca
-1 Taza de Azúcar
-200g de Crema de leche
-4 Huevos

Procedimiento

• Para esta receta, vamos a utilizar batidora eléctrica, pero si no dispones de una, podemos hacerlo con una batidora de mano o con un batidor de alambre común, tardaremos un poquito más pero el resultado será el mismo.
  Ponemos en un recipiente, la manteca a punto pomada. Batimos como para formar una crema.
• Antes de olvidarnos, vamos a poner en la taza que contiene el ron la fruta abrillantada y la dejamos en remojo, mientras seguimos con la preparación del budín.
• Agregamos el azúcar a la manteca y batimos nuevamente hasta que el azúcar se incorpore bien.
• Mientras batimos, incorporamos los huevos uno por uno.
• Agregamos la crema y seguimos batiendo. Se formará como una crema espesa, ese es el punto que queremos lograr. Esto será lo que le dé esponjosidad al budín.
• Por otro lado, tamizamos la harina junto con el polvo para hornear y la pizca de sal.
• Incorporamos esto a la mezcla con movimientos envolventes.
• Escurrimos la fruta y la incorporamos a la mezcla. Mezclamos bien como para integrar.
• Enmantecamos y enharinamos una bizcochera tipo savarín o si preferimos, podemos utilizar un molde tipo budín inglés.
• Volcamos la mezcla y llevamos a horno precalentado a unos 180 grados. Dejamos cocinar por unos 40 minutos.
• Para saber si ya está listo nuestro budín, sólo bastará con introducirle un palillo, si este sale limpio es porque ya está listo.
• Dejamos enfríar para desmoldar.
• Para que nos quede un budín más que atractivo, te aconsejo que le des un bañes con glasé y le agregues frutos secos por encima ¡Quedará delicioso!

Tips y consejos

• En esta ocasión, queríamos contarte lo fácil y rápido que es hacer un delicioso glaseado para nuestro budín.
  Sólo necesitaremos 200 g. de azúcar impalpable y 50 cc. de jugo de limón.
• Para hacerlo solo bastará con poner el azúcar impalpable en un recipiente y agregar de a chorritos el jugo de limón, también se puede utilizar jugo de naranja. Mezclamos bien hasta que espese un poco, bañamos el budín y por encima agregamos los frutos que queramos.