Si lo que buscamos son recetas fáciles, simples pero sorprendentes y especialmente saludables, hay una propuesta muy deliciosa como el Budín de zapallitos.
Además requiere de creatividad culinaria, para combinar los ingredientes y que resulten una comida saludable de vegetales pero con mucho sabor.
Por eso, el budín de zapallitos es un excelente plato para encontrar lo que estamos buscando y sorprender a la familia. Además de incorporar las verduras en nuestras comidas diarias.
También es fundamental destacar que los profesionales de nutrición remarcan la importancia de incorporar más vegetales, frutas y legumbres a la alimentación cotidiana para mejorar los niveles de colesterol y beneficiar a la salud en general.
Veamos a continuación los ingredientes que se necesitan y el paso a paso de toda su elaboración:
Ingredientes
(Para 4 porciones)
- 1 kg. de Zapallitos
- 2 cdas. de Manteca
- 1 Cebolla (rallada)
- 1 Pancito (remojado en leche)
- 3 Huevos
- 1/2 taza de Queso rallado
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- Nuez moscada a gusto
- 1 cda. de Pan rallado
Preparación
- En primer lugar, rehogamos la cebolla rallada en las 2 cucharadas de manteca en la sartén y luego los zapallitos cortados en cubitos. Nos daremos cuenta de que están listos cuando estén tiernos y comiencen a largar agua, entonces se traslucen al igual que la cebolla.
- Paso siguiente, lo volcamos a un bowl y le añadimos el pancito remojado en leche, los huevos previamente batidos, la cucharada de queso rallado, salpimentamos a gusto y lo mismo con la nuez moscada.
- Una vez que esté todo bien mezclado e integrado, lo vertemos al molde para horno del budín previamente aceitado.
- Para terminar, espolvoreamos el pan rallado y lo llevamos a horno moderado de 180º C. Le daremos cocción durante unos 45 minutos aproximadamente o hasta que quede dorado por fuera.
- ¡Listo para servir y degustar este exquisito Budín de zapallitos, único!
Recomendaciones:
- Recordemos que también los zapallitos los podemos reemplazar por otro vegetal que tenga características similares como por ejemplo, la berenjena, entre otras alternativas saludables.
- Pre-calentar el horno es lo más aconsejable.
- También es clave que lo dejemos enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldar el budín.
- Otra sugerencia si deseamos un budín más liviano y ligero, es agregarle algunas cucharadas de queso crema.
- Para acompañar este delicioso budín, sugerimos que sea con alguna guarnición de ensalada a gusto.
- Lo ventajoso es que hay muchas versiones que se puede probar, como también podemos hacer budín de zapallito con carne picada, o con pollo desmenuzado o con huevo duro.
