Como sabemos el Budín es una receta muy versátil y siempre sale bien, de hecho lo podemos convertir en el gusto que queramos. Pero el budín frutal como el Budín de Naranja tiene una garantía especial de salir siempre bien, se puede preparar con manteca o sin ella, fácil y rápido de elaborar en casa.
A continuación una exquisita receta del budín de naranja que podemos hacer en casa con solo dos naranjas, pero si lo queremos más suave le podemos agregar la ralladura de una sola naranja más su jugo exprimido. También si lo hacemos para llevar en alguna ocasión especial se recomienda dejarlo en la heladera o hasta freezarlo inclusive, le dará una consistencia más firme y más deliciosa.
Veamos los ingredientes que lleva y el paso a paso de toda su elaboración:
Ingredientes
- 2 Naranjas
- 2 tazas de Harina leudante
- 1 taza de Azúcar
- 3 Huevos
- 1 taza de Aceite neutro (Girasol o maíz)
Preparación:
- Primero, pre-calentamos el horno a 180º.
- Luego en un bowl amplio colocamos los huevos con el azúcar, mazclando y batiendo hasta alcanzar una textura cremosa y espumosa.
- Seguidamente añadimos 1 taza de harina leudante y unimos con una espátula o cuchara.
- Ahora le sumamos la taza de aceite y removemos con la espátula hasta unir los ingredientes.
- Paso siguiente, le sumamos la cáscara rallada y el jugo exprimido de las 2 naranjas.
- Luego le agregamos la taza restante de harina y removemos bien evitando que se formen los grumos.
- Por último, lo llevamos a horno moderado durante 45 minutos aproximadamente hasta que dore.
- Cuando finalice la cocción estará listo para servir y disfrutar, ideal para acompañar un rico café, los mates o con lo que más nos guste.
