Si necesitas algo para llevar a una juntada con familiares o amigos, podes haces este rico budín de avena con banana, manzana y nueces. Sin duda te van a felicitar y a pedirte la receta todo el tiempo.
También lo podes hacer para vos, ya que este es bien dulce y tiene unos sabores únicos gracias a la combinación de la banana con las nueces y las manzanas.
Ya de por si, es muy sana y con muchas propiedades gracias a la avena y a las frutas. Lo mejor de este es que podes cambiar los ingredientes a tu gusto haciendo un budín perfecto para vos.
Para este rico budín, vamos a necesitar:
Ingredientes
3 Huevos
150 gr. de Avena
100 ml. de Aceite de Girasol (lo idea seria aceite de coco)
150 gr. de Azúcar
3 Bananas (si están muy maduras, mejor)
3 Manzanas Rojas
45 gr. de Pasas de Uva
50 gr. de Nueces
1 cda. de Polvo para Hornear
1 cda. de Canela en Polvo
Preparación
Para empezar, precalentamos el horno a 180ºC. Luego agarramos las manzanas, las bananas y las cortamos en cuadraditos pequeños y lo dejamos en un bol.
También agregamos la avena, el azúcar, la canela, las pasas, el polvo para hornear, las nueces (esta ultima la rompemos de la forma que querramos) y mezclamos groseramente con las manos, reservamos.
En un bol diferente ponemos los huevos y el aceite, a estos los batimos enérgicamente por unos 5 a 10 minutos. Luego volcamos todo esto al bol en donde teníamos la mezcla de avena con las frutas.
Con ayuda de una espátula de repostería, mezclamos todo con movimientos envolventes hasta tener una pasta homogénea, reservamos.
Engrasamos un molde (con manteca o aceite) por toda la superficie y las paredes del mismo. Luego espolvoreamos un poco de harina por encima para que se forme una capa antiadherente.
Volcamos toda la preparación que tenemos en el bol al molde y lo emparejamos si hace falta. Lo mandamos al horno por al menos unos 40 minutos.
Pasado el tiempo, lo pinchamos con un palito hasta la base. Si este sale limpio es por que ya esta listo, caso contrario dale unos minutitos mas.
Lo retiramos del horno y dejamos que se temple por al menos unos 30 minutos. Cuando este algo frio al tacto, ya la podemos desmoldar y servir.
Y así de fácil es de hacer este budín, si queres reforzar el sabor de este podes acompañarlo con crema o con lo que guste pero que convine bien con los sabores de la manzana, banana y nueces.
