Últimamente la gente se esta volcando a buscar opciones un poco más saludables a la hora de consumir cosas dulces, entonces esta sería una buena receta para poder captar a esta clase de clientes. Estos bizcochuelos están de moda, así que hay muchas personas a la búsqueda de ellos.
Recetas para hacer bizcochuelos hay miles y esta tal vez no sea una de las más económicas, sin embargo sí es una forma más saludables de hacerlos.
Es algo especial para aquellos que no pueden ingerir azúcar ni harina blanca (por llamarlas de alguna manera), ideal para los que hacen dietas saludables.
No pierdas tiempo y proba el hacerlo, ¡éxitos!
Ingredientes
2 ½ Tazas de Harina de Avena
2 cdas. de Maicena
1 ½ taza de agua hirviendo
1 Taza de miel
70 cc de Aceite de Girasol
4 Huevos
½ Taza de Cacao
2 cditas de Polvo para hornear
½ cdita de Sal
1 cdita de Extracto de vainilla
Procedimiento
- Primero calentamos el horno de bajo a moderado.
- Ahora vamos a hacer la harina de avena, simplemente ponemos en una procesadora o licuadora, las hojuelas de avena y trituramos hasta conseguir harina lo más fina posible fina.
- La ponemos en un recipiente junto el cacao, la maicena, la sal y el polvo para hornear. Mezclamos.
- Por otro lado vamos a batir los huevos, la esencia de vainilla, el aceite y la miel.
- Cuando hemos logrado que estos ingredientes se incorporen bien, comenzamos a agregar de a poco los ingredientes secos que ya teníamos preparado.
- Sin dejar de batir, agregamos el agua hirviendo y nuevamente batimos enérgicamente para terminar de incorporar el agua a la preparación.
- Ponemos la mezcla en una bizcochera enmantecada y enharinada.
- Llevamos al horno por unos 35 a 40 minutos.
- Cuando llegue el tiempo asignado, pinchamos con un palillo para saber si se ha cocinado por completo.
- Dejamos enfriar bien, desmoldamos y ponemos inmediatamente en una bolsita para que no se nos seque.
Tips y consejos
- Este es un bizcochuelo queda súper húmedo y esto es gracias al agua hirviendo y a la miel.
- Siempre debemos tener presente que todos los ingredientes, a la hora de hacer bizcochuelos, deben estar a temperatura ambiente. De lo contrario, te puedo asegurar que la consistencia no será la misma.
- Si no tenemos miel, podemos reemplazarla por azúcar. En este caso tendríamos que utilizar aproximadamente unos 220 gramos.
- En esta receta la maicena es clave, ya que es lo que le da cuerpo a la avena y evita que al cortar el bizcochuelo, se termine desarmando.
- También si estamos buscando una opción más saludable o si querés hacerlo para un cliente en especial, podemos reemplazar la media taza de cacao por media taza de harina de Algarroba, ni te cuento lo rico que queda.
- Si no tenes esa cantidad de huevos, podemos reemplazar uno por media banana pisada o 1/4 taza de manzana rallada. No se nota la diferencia y le da un rico sabor.
Fuente: Cocina delirante
