Si hay algo que no te podes perder es esta receta. Para lo que preferimos lo dulce antes que lo salado, este es uno de los mejores bizcochuelos que hay hoy en día.
Una vez que lo prepares, tus familiares y amigos no van a poder esperar a que hagas otro. Y lo mejor es que es algo muy fácil de hacer y no lleva tantos ingredientes.
Ahora una vez que lo sepas hacer de memoria, ya le podes agregar lo que vos quieras. Desde dulce de leche hasta una rica crema de leche para transformarlo en el postre ideal.
Para este rico bizcochuelo vamos a necesitar:
Ingredientes
Para el Caramelo
250 gr. de Azúcar
100 ml. de Agua
Para el Bizcochuelo
500 gr. de Harina Leudante
125 gr. de Azúcar
100 ml. de Leche
50 gr. de Manteca
3 Huevos
1 cdita. de Esencia de Vainilla
5 Bananas (en lo posible que estén bien maduras)
Un molde de 26 cm.
Preparación
Para empezar vamos haciendo el caramelo, simplemente colocamos el azúcar en el molde y lo mandamos a fuego mínimo. Vamos a mezclar constantemente para que no se queme.
Una vez que haya cambiado de color, lo retiramos del fuego y colocamos rodajas de banana sobre el caramelo. Que quede bien cubierto y lo reservamos a un lado.
En un bol vamos a colocar los huevos junto con la manteca y el azúcar, batimos enérgicamente hasta tener un pasta cremosa.
Luego vamos a colocar la leche y la esencia de vainilla, mezclamos bien para que se integre. Luego colocamos de a poco la harina y batimos hasta que tengamos una pasta ni tan liquida, ni tan espesa.
Ahora simplemente vamos a volcar toda esta pasta en en molde con el caramelo y banana, esparcimos bien para que quede parejo.
Y lo mandamos al horno a 180ºC por 40 minutos. Pasado ese tiempo vamos a pincharlo con un cuchillo hasta la base, si sale con algo de pasta es por que le falta un poco. Y si no, es por que ya esta lista para retirar del horno.
Dejamos por unos 5 minutos a temperatura ambiente y lo desmoldamos, luego lo dejamos por 20 minutos mas a que se temple y ya tendrías un rico bizcochuelo acaramelado de banana.
