Una receta ideal para acompañar unos ricos mates, se trata de preparar en casa unos Bizcochitos de queso con solo tres ingredientes, una receta salvadora para el mate o para la infusión que más nos agrade.
De hecho, podríamos decir que es un snack para cualquier ocasión que gusta tanto a chicos como a grandes.
Además con tan solo algunos ingredientes podemos elaborar los más deliciosos bizcochitos de queso para el desayuno o la merienda, una receta fácil y económica de hacer.
A continuación se alista lo que vamos a necesitar y el paso a paso de toda su elaboración:
Ingredientes
- 250 gr. de Harina 0000
- 250 gr. de Crema de leche
- 150 gr. de Queso rallado
- 1 cdita. de Sal
Preparación
- Comenzamos a mezclar en un bowl todos los ingredientes y con la ayuda de las manos vamos a formar una masa.
- Luego cubrimos con un paño de cocina y dejamos reposar la masa durante 30 minutos aproximadamente.
- Cuando haya transcurrido el tiempo de reposo de la masa, la estiramos en la mesada con la ayuda de un palote hasta un grosor normal para elaborar el bizcochito. (1 cm. aproximadamente de grosor)
- Si decidimos elaborar los bizcochitos utilizamos un molde redondo para cortarlos y pinchamos la masa con un tenedor, o si deseamos hacer cuernitos vamos a cortar triángulos de 10 cm aproximadamente. Enrollamos y doblamos las puntas.
- Seguidamente elegimos una placa para horno previamente enmantecada y acomodamos los bizcochitos de queso.
- Finalmente lo llevamos a horno moderado durante 10 a 15 minutos aproximadamente o hasta que se doren.
- ¡Listo para servir y disfrutar acompañado de unos deliciosos mates o un rico café!
Trucos y Consejos:
- Cuando comencemos a preparar la masa recordemos que para obtener unos bizcochitos esponjosos, lo primero que vamos a colocar en el bowl es la crema de leche junto con la sal y el queso rallado.
- Luego a continuación agregamos la harina tamizada previamente y de a poco, nos dará como resultado una masa suave y homogénea.
- Para dar forma a los bizcochitos podemos utilizar un vaso pequeño, por ejemplo.
- Otra recomendación es espolvorear con el resto de queso rallado sobre los bizcochitos en la placa y antes de llevarlo al horno para que reciba cocción.
- Para conservar los bizcochitos de queso lo ideal es guardarlo en algún rincón de la cocina que esté seco y a temperatura ambiente, siempre y cuando tengamos pensado consumir los bizcochitos en pocos días. De lo contrario, tendremos que guardarlo en la heladera pero en un recipiente hermético.