El desayuno es la comida más importante del día, y para arrancar con toda la energía necesitamos un plato que nos mantenga activos sin recurrir a azúcares o harinas refinadas.
Esta tarta de avena y manzana es perfecta para ello. No solo es rica en fibra y grasas saludables, sino que también es fácil de preparar y está cargada de nutrientes que te mantendrán saciado por más tiempo. Además, ¡no necesitas huevos ni azúcar!
Índice
Tarta Energética de Avena y Manzana
Para preparar este rico desayuno, vas a necesitar:
Ingredientes:
- 1 taza de pasas
- 2 tazas de copos de avena
- 3 cucharadas colmadas de semillas de lino
- 1 cucharada de levadura en polvo para bizcocho (Royal)
- 1/2 taza de nueces picadas
- 3 manzanas
- 1 banana
- 1 taza de leche (animal o vegetal, según tu preferencia)
Preparación:
- Preparar los ingredientes secos:
En un bol grande, mezcla los copos de avena, las semillas de lino, la levadura en polvo, las nueces picadas y las pasas. Estas semillas y nueces no solo aportan textura, sino también grasas saludables que ayudan a regular el metabolismo. - Triturar la banana:
Pelar la banana y tritúrala en un bol pequeño hasta que quede una pasta suave. Este servirá como nuestro edulcorante natural y aglutinante, reemplazando los huevos y el azúcar. - Preparar las manzanas:
Pela y ralla las manzanas. La manzana rallada aportará humedad y un toque dulce natural, sin necesidad de añadir azúcar. - Combinar los ingredientes húmedos:
Añade la banana triturada y la leche a la mezcla de ingredientes secos. Luego, incorpora las manzanas ralladas y mezcla bien. La textura debe ser algo espesa, pero manejable. - Reposo de la mezcla:
Deja reposar la mezcla durante unos 10 minutos. Esto permitirá que la avena absorba parte de la leche y las semillas de lino comiencen a actuar como aglutinante. - Hornear:
Precalienta el horno a 180°C. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado o cubierto con papel de hornear. Distribuye bien la masa con una espátula para que quede uniforme.
Hornea durante unos 30-35 minutos o hasta que la superficie esté dorada y la tarta firme al tacto. - Dejar enfriar:
Saca del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de desmoldar. Puedes disfrutarla tibia o fría, según prefieras.
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Si te gusta variar, puedes añadir otras frutas secas o cambiar las nueces por almendras o avellanas. También puedes acompañar con un poco de yogur natural o miel si buscas un extra de sabor.
¡Disfruta de esta tarta saludable y energética para empezar el día con toda la fuerza que necesitas!