Jigote, una receta de Catamarca

La cocina catamarqueña despliega una gran variedad de aromas y sabores para satisfacer las exigencias de los paladares más exquisitos. En este artículo te enseñaremos paso a paso la receta de un plato tan tradicional como autóctono: el Jigote. Este guiso es tan popular en Catamarca que ya tiene su propio día festivo. Anualmente en la … Leer másJigote, una receta de Catamarca

Mariana Baraj, exponente del nuevo folklore

Hace unos años que el mundo del folclore musical le ha dado la bienvenida a una nueva voz, joven e innovadora. Mariana Baraj revoluciona el repertorio tradicional, integrando ritmos latinoamericanos, variados timbres y estilos únicos. Hija del saxofonista Bernardo Baraj, fundador de la banda Alma y Vida, Mariana desde muy pequeña estuvo influenciada por el mundo … Leer másMariana Baraj, exponente del nuevo folklore

Original receta de Pizza de Fideos

La Pizza es la opción tradicional de la mesa de los argentinos en cualquier juntada con amigos o salidas con la familia. Receta original de Italia y traída a estas tierras por inmigrantes, la Pizza es una opción culinaria muy común, sobretodo entre los porteños. Su popularidad se debe a su fácil preparación y sobre … Leer másOriginal receta de Pizza de Fideos

Historia y origen de la Cueca argentina

La Cueca argentina es una completa expresión artística que combina música y danza y forma parte de nuestro repertorio folclórico. Baile de a dos, donde el hombre y la mujer representan una especie de galanteo rítmico, con pañuelos danzando y pasos armónicos, la Cueca argentina es el resultado del collage de culturas americanas, europeas y … Leer másHistoria y origen de la Cueca argentina

Exquisita Tarta de Pejerrey

La carne de pescado posee un alto valor nutricional y aporta a nuestro organismo los aminoácidos necesarios para proteger todo nuestro sistema. Además es una excelente fuente de Omega 3, un elemento indispensable para un correcto funcionamiento cardíaco. Sin embargo, muchas veces no sabemos cómo preparar la carne de pescado. Por eso, hoy en Raza … Leer másExquisita Tarta de Pejerrey

«Zonda, folclore argentino»: El musical de Carlos Saura

Escenografía de profundos contrastes,  más de 50 reconocidos artistas argentinos y un sólo protagonista en escena: nuestra música folclórica. Así se presenta el último trabajo artístico del varias veces premiado Carlos Saura, cineasta español. Zonda, folclore argentino llega este año a la pantalla grande como una pequeña muestra de la enorme diversidad de música, estilos y … Leer más«Zonda, folclore argentino»: El musical de Carlos Saura

Rápido y Económico: Receta de Pan de Carne

El Pan de Carne ya es una receta tradicional entre los argentinos. De fácil y rápida preparación, este plato nos puede salvar en cualquier ocasión en la que no sepamos qué cocinar. Además es una receta con la que podemos jugar con los sabores, preparándola tal cual te enseñamos hoy o añadiéndole tus verduras o condimentos favoritos. … Leer másRápido y Económico: Receta de Pan de Carne

Cómo preparar Mermelada de Tomate casera

La Mermelada de Tomates es un dulce exquisito que podemos preparar en pocos pasos y en la comodidad de nuestra propia cocina. De ingredientes inusuales pero con un sabor suave y delicioso, la Mermelada de Tomates es ideal para acompañar las tostadas en el desayuno y la merienda. En los últimos años esta variante de … Leer másCómo preparar Mermelada de Tomate casera

Imperdible receta de Pastel de Lentejas

Un buen plato de lentejas es la combinación perfecta para estos días fríos y lluviosos de invierno. Aparte de ser una excelente fuente de nutrientes y energía, las lentejas son exquisitas preparadas en guisos y sopas. Además, los nutricionistas afirman que una buena dieta equilibrada incluye legumbres al menos una vez a la semana. Por todo esto, hoy te … Leer másImperdible receta de Pastel de Lentejas

Torta de 80 Golpes para acompañar los mates

La Torta de 80 Golpes es, sin lugar a dudas, una de mis favoritas. En primer lugar porque es una receta sencilla y deliciosa con su interior esponjoso y suave y su corteza de caramelo dulce. Y además porque me trae gratos recuerdo de los domingos en mi casa, cuando mi mamá preparaba esta deliciosa … Leer másTorta de 80 Golpes para acompañar los mates

Receta de Pastel de Merluza «Mar del Plata»

Mar del Plata es nuestra ciudad turística costera por excelencia. Todos tenemos algún recuerdo de vacaciones familiares en las playas de agua fría del mar argentino y algunos aún hoy seguimos visitando verano tras verano esta enorme ciudad tan atractiva. Además de sus peatonales repletas de comercios y espectáculos callejeros y las tantas atracciones turísticas … Leer másReceta de Pastel de Merluza «Mar del Plata»

Original receta de Dulce de Berenjenas casero

Este Dulce de Berenjena es ideal para untarlo en tortas, rellenar pastafrolas o comerlo solo con tostaditas! No se dejen engañar por el típico sabor de esta verdura cuando la cocinamos, con ese sutil dejo algo amargo. Este dulce casero de berenjenas te sorprenderá por su suave sabor que recuerda a la mermelada de mamón … Leer másOriginal receta de Dulce de Berenjenas casero

¿Quién fue Santiago Ayala «El Chúcaro»?

No podríamos hablar de danzas folclóricas argentinas sin nombrar al gran artista Santiago Ayala, más conocido como “El Chúcaro”. Bailarín y coreógrafo de grandes habilidades, Ayala fundó el Ballet Folclórico Nacional mostrando la importancia de este gran patrimonio tanto dentro como fuera de los límites del país. Nacido en Córdoba, un 16 de octubre de … Leer más¿Quién fue Santiago Ayala «El Chúcaro»?

Boga a la pizza en sencillos pasos

Para los amantes de la carne de pescado, hoy traemos esta exquisita y fácil receta de Boga a la pizza para disfrutar de unos de los mejores manjares de nuestros ríos. La boga es un pez de río que se encuentra en las principales cuencas del litoral argentino, desde Misiones hasta el Delta, incluyendo el … Leer másBoga a la pizza en sencillos pasos

Biografía de Roberto Yacomuzzi

  Poeta y compositor, el pampeano Roberto Yacomuzzi es considerado el padre de una de las canciones icono de la provincia de La Pampa: “Huella de Ida y de Vuelta”. Roberto Yacomuzzi nació el 12 de enero de 1945, en Quemú- Quemú, localidad del noreste de la provincia de La Pampa. Desde muy joven, se … Leer másBiografía de Roberto Yacomuzzi

Deliciosa receta de Dulce de Zanahorias

Los dulces caseros siempre son una buena opción preparar en casa porque las recetas son fáciles, prácticas y con muy poco podemos lograr grandes cantidades. Aparte de que no hay nada mejor que la comida realizada con nuestras propias manos. Hoy en Raza Folklórica te traemos una receta que sorprenderá a todos: Dulce de Zanahorias. … Leer másDeliciosa receta de Dulce de Zanahorias

Biografía de María Elena Walsh

Entrañable poetisa y hada madrina de la infancia de muchas generaciones, María Elena Walsh supo ganarse un lugar privilegiado en el corazón de grandes y chicos a través de su música y su poesía. María Elena nació en la localidad de Ramos Mejía, en Buenos Aires un 1 de febrero de 1930 y desde pequeña … Leer másBiografía de María Elena Walsh

5 frases célebres de Jorge Cafrune

Jorge Cafrune, conocido también como “El Turco”, fue uno de los más grandes cantantes de folclore de nuestro país. Guitarrero y cantor desde joven, Jorge supo mantenerse siempre fiel a su ideológica y a sus valores, tanto en su vida personal como artística, convirtiéndose en el representante ideal de las tradiciones y la cultura argentina. Hoy … Leer más5 frases célebres de Jorge Cafrune

Receta de Pastel de Polenta

En estos helados días de invierno no hay nada mejor que un abundante y calórico plato de comida calentita que nos reavive el calor corporal. Por eso, hoy te traemos esta sencilla receta de pastel de polenta, para que puedas preparar fácilmente en tu casa. La polenta es originaria del Norte de Italia, y podemos … Leer másReceta de Pastel de Polenta