¡Aprendí este secreto en un restaurante! Pollo jugoso en solo unos minutos
El pollo jugoso es un plato clásico que encanta a todos. Con la combinación adecuada de ingredientes y técnicas de cocción, puedes lograr un pollo tierno y lleno de sabor en poco tiempo.
En esta receta, te revelamos un secreto usado en restaurantes para que tu pollo quede perfecto, acompañado de una deliciosa guarnición. ¡Sigue los pasos y sorprende a todos con este plato exquisito!
También, podrás ver la preparación a través del siguiente vídeo del canal de Appetizing - Meat Recipes:
Ingredientes
Para preparar este delicioso pollo jugoso, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Mantequilla: 60 g (Manteca)
- Aceite vegetal: 20 ml
- Ajo: 20 g
- Pollo entero: 1 unidad
- Cerveza: 1 litro
- Sal: 3 g
- Pimienta negra: 2 g
- Perejil: 10 g
- Salsa de soja: 40 ml
- Mostaza: 20 g
- Pasta de tomate: 30 g
- Miel: 30 g
- Pimentón dulce: 5 g
- Cebolla roja: 2 unidades
- Método de cocción: fuego medio por 1 hora
- Mantequilla adicional: 40 g (Manteca)
- Aceite vegetal adicional: 15 ml
- Cebolla blanca: 1 unidad
- Diente de ajo: 1 unidad
- Papas: 400 g
- Orégano: 2 g
- Leche: 250 ml
- Cebollines: 15 g
Preparación Paso a Paso
- Marinado del pollo:
- En un bowl grande, mezcla la sal, pimienta, ajo picado, y la cerveza.
- Sumerge el pollo entero y deja marinar durante 30 minutos para potenciar el sabor.
- Preparación de la salsa:
- Mezcla la salsa de soja, mostaza, pasta de tomate, miel y pimentón dulce en un recipiente hasta obtener una mezcla homogénea.
- Cocción del pollo:
- Calienta en una olla 40 g de mantequilla y 15 ml de aceite vegetal.
- Agrega la cebolla roja en rodajas y sofríe hasta que esté dorada.
- Introduce el pollo marinado en la olla y cocina con la tapa puesta durante 10 minutos.
- Luego, agrega la salsa previamente preparada y cocina a fuego medio por 1 hora, asegurándote de voltear el pollo a la mitad del tiempo.
- Preparación de la guarnición:
- En otra sartén, derrite la mantequilla con un poco de aceite y sofríe la cebolla blanca y el ajo.
- Agrega las papas en rodajas y cocina hasta que estén doradas.
- Vierte la leche, el orégano y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cocina hasta que la leche reduzca y espese un poco.
- Finaliza con cebollines picados antes de servir.
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Consejos para un Pollo Jugoso y Delicioso:
- Marinado profundo: Si tienes tiempo, deja marinar el pollo durante más de 30 minutos (incluso toda la noche) para un sabor más intenso.
- Sellado perfecto: Antes de cocinarlo a fuego lento, sella el pollo a fuego alto por unos minutos para que mantenga su jugosidad.
- Cerveza oscura para más sabor: Puedes usar cerveza oscura en lugar de clara para un toque más intenso y un sabor caramelizado en la salsa.
- Acompañamiento ideal: Sirve este pollo con una ensalada fresca o arroz blanco para equilibrar los sabores.
- Salsa extra: Si te gusta la salsa, dobla las cantidades de la mezcla de mostaza, soja y miel para un resultado aún más jugoso.
¡Ahora estás listo para sorprender con esta receta de pollo jugoso y lleno de sabor!