¿Te imaginas preparar un delicioso pan casero con solo 4 ingredientes y sin necesidad de amasar? Con esta receta sencilla, cualquier persona, incluso principiantes en la cocina, puede lograr un pan crujiente por fuera y suave y poroso por dentro.
Solo necesitas harina, levadura, agua y sal, ingredientes que seguramente ya tienes en tu despensa. Es un pan que no requiere amasado, ¡más fácil imposible! Si quieres ver como prepararlo, mira el siguiente video hecho por Fast Easy Delicious:
Índice
Cómo preparar Pan sin amasar
Para preparar este pan, vas a necesitar:
Ingredientes:
- 370 ml de agua tibia
- 10 g de levadura seca (aproximadamente una cucharada)
- 500 g de harina de pan
- 8 g de sal (aproximadamente una cucharadita)
Procedimiento:
- Preparar la masa: En un bol grande, mezcla la levadura seca con el agua tibia. Deja reposar durante unos 5 minutos hasta que la levadura se active y la mezcla comience a burbujear.
- Incorporar la harina y la sal: Añade la harina de pan y la sal al bol con la mezcla de agua y levadura. Remueve con una cuchara de madera o una espátula hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. La masa resultante será bastante pegajosa, ¡y eso es perfectamente normal!
- Fermentación: Cubre el bol con un paño limpio o film transparente y deja reposar la masa a temperatura ambiente durante al menos 8 horas, o hasta que haya duplicado su tamaño. Este paso es crucial para desarrollar el sabor y la textura del pan.
- Precalentar la olla: Precalienta una cazuela de hierro fundido con tapa. Esto ayudará a crear una costra crujiente en el pan.
- Cocinar el pan: Una vez que la masa haya fermentado, con cuidado, transfiérela a la cazuela caliente (no es necesario amasar nuevamente). Cubre la cazuela con la tapa y cocina durante 30 minutos. Después de los primeros 30 minutos, retira la tapa y continúa horneando durante otros 15-30 minutos, o hasta que el pan esté dorado y crujiente.
- Enfriar: Deja que el pan se enfríe sobre una rejilla antes de cortarlo. Este paso permite que la humedad interna se redistribuya, garantizando una miga suave y deliciosa.
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Consejos:
- Asegúrate de usar agua tibia, no caliente, para activar la levadura correctamente.
- El tiempo de fermentación puede variar dependiendo de la temperatura de tu cocina. En climas más fríos, es posible que necesites un poco más de tiempo.
- Para un extra de sabor, puedes agregar hierbas secas, como romero o tomillo, a la masa antes de la fermentación.
¡Y ahí lo tienes! Un pan casero fácil de hacer, sin necesidad de amasar, y con un sabor y textura que te harán sentir como todo un panadero profesional.