Esta receta combina la sencillez y el sabor con los beneficios nutricionales de ingredientes frescos y saludables. El calabacín es una verdura baja en calorías y rica en fibra, lo que contribuye a una buena digestión. La avena, por otro lado, es conocida por sus propiedades para reducir el colesterol y mantener estables los niveles de azúcar en sangre.
Combinados con proteínas como el huevo y el queso, este plato no solo es delicioso, sino también una excelente opción para mantener un estilo de vida equilibrado.
Índice
Cómo preparar Tortitas de avena y calabacitas
Para esta receta, vas a necesitar:
Ingredientes:
- 1 calabacín
- Sal al gusto
- 3-4 cucharadas de avena
- 100 g de queso rallado
- 2 huevos
- Pimienta al gusto
- Cebolletas picadas
Instrucciones:
- Preparar el calabacín: Ralla el calabacín y exprímelo para eliminar el exceso de agua. Esto evitará que la mezcla quede demasiado húmeda.
- Mezclar los ingredientes:
- En un tazón grande, combina el calabacín escurrido, la avena, el queso rallado, los huevos, la pimienta y las cebolletas picadas.
- Mezcla todo muy bien hasta que los ingredientes se integren y formen una masa homogénea.
- Formar las porciones:
- Toma pequeñas porciones de la mezcla y dales forma circular, como si fueran pequeñas pizzas o tortitas. También puedes darle forma de bastoncitos para los más chicos.
- Cocinar:
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Si prefieres, añade unas gotas de aceite para evitar que se peguen.
- Cocina las tortitas de calabacín y avena por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.
- Servir:
- Sirve las tortitas calientes, acompañadas de una ensalada fresca o una salsa ligera de yogurt.
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Consejos
- Escurrir bien el calabacín: Asegúrate de eliminar la mayor cantidad de agua posible del calabacín rallado. Usa un paño limpio o un colador y presiona firmemente. Esto ayuda a que la mezcla quede compacta y no se deshaga al cocinarla.
- Ajusta las especias a tu gusto: Además de pimienta, puedes experimentar con especias como ajo en polvo, orégano o pimentón para darle un toque único de sabor.
- Hazlas al horno para mayor salud: Si prefieres una versión más saludable, hornea las tortitas a 200°C en una bandeja con papel pergamino. Hornea por 15-20 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo.
- Varía los quesos: Prueba diferentes tipos de queso, como mozzarella, parmesano o queso feta, para variar los sabores y hacerlas más interesantes. ¡Incluso una mezcla de varios quesos puede ser deliciosa!