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Tortitas raspadas, un clásico mendocino para acompañar el mate

Introducción

Tortitas-raspaditas

Para el desayuno o esa hora de la tarde donde se nos antojan unos mates calentitos con algo rico para comer, Raza Folklórica! te trae la facilísima receta de las famosas Tortitas raspadas.

Un clásico entre las familias mendocinas, estas Tortitas raspadas se preparan en poco tiempo y con escasos ingredientes. Son muy similares a los típicos bizcochitos de grasa que se venden en cualquier panadería, pero no llevan levadura, por lo que su consistencia es más compacta y crocante.

Se acostumbra a comerlas solas, junto al mate, pero podemos acompañarlas con dulce de leche, mermeladas, miel, queso, azucar o manteca. Poné la pava al fuego y prepará la yerba que aquí te dejamos la receta.

Ingredientes:

1 kg. de harina común o 000

200 gr. de grasa bovina

40 gr. de sal

400 cc. de agua

Preparación:

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Ayelen
Como estudiante de Ciencias Biológicas y amante de la naturaleza, me apasiona leer, ver e investigar sobre el mundo que me rodea.

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