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Torta de aceite

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Cuando comemos una torta, más si va acompañada de un matecito calentito, es como comerse una porción de amor. En los tiempos que corren, y que corren muy rápido, es normal que tengamos ganas de un poco de amor en harina pero no tengamos el tiempo necesario de poner las manos a trabajar para darles a los nuestros esa porcioncita de cariño que se cuece en el horno y se posa en el estómago para llenarnos de felicidad.

Es el propósito de esta entrada traerles una receta fácil y rápida para que si estamos cortos de tiempo no se note. Y que tampoco se no si estamos cortos de presupuestos porque vamos a poder preparar esta tora con los ingredientes que habitualmente tenemos en casa.

Hoy, torta de aceite, vamos a necesitar:

  • Aceite, ocho cucharadas.
  • Leche, ocho cucharadas.
  • Azúcar, ocho cucharadas.
  • Harina leudante, dos tazas
  • Huevos, tres
  • Esencia de vainilla

Vamos a empezar batiendo los tres huevos con las ocho cucharadas de azúcar, hasta que se fundan bien. Luego incorporamos la leche, el aceite y la esencia de vainilla. Ahora sí, nos arremangamos y batimos durante 15 minutos. Una vez que tengamos esta mezcla de ingredientes húmedos agregamos las tazas de harina leudante en forma de lluvia. La preparación va a empezar a espesarse y va a requerir más fuerza para batir, lo hacemos hasta que quede todo unido, homogéneo. Vertemos dentro de un molde que previamente hayamos enmanetecado y enharinado, para llevar al horno por un lapso de aproximadamente cuarenta minutos.

El mate con torta llena de amor, pero también es efectivo un cafecito, un café con leche o lo que gusten. ¡Cuéntenos como les salió!

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Romina Baudo

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