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Tamales santiagueños…la receta!

Introducción

Tamales

El tamal es otra de las clásicas comidas de los santiagueños y pese a que desde hace varias generaciones se lo viene preparando, no ha perdido su esencia y sabor original.
Tiene un alto valor nutritivo y es riquísimo, así que te he conseguido una receta, espero que te guste…

 

Ingredientes

1 Kg. de harina de maíz
500 gramos de zapallo
Agua
Sal

Para el relleno: 1 Kg. de carne de vaca  – 2 pimientos colorados – 250 gramos de cebolla – sal – pimienta – pimentón – comino – 4 huevos duros – ají picante – 200 gramos grasa de cerdo o vaca

Para envolver: chalas de choclo

A continuación te mostramos como preparar esta rica comida:

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