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Tag Archives: comidas tipicas

Receta bien casera de Locro de Trigo

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El locro es uno de los platos más típicos y criollos de la gastronomía argentina. Sus ingredientes principales e infaltables son el maíz, el poroto y la carne, sin embargo este plato posee diversas variantes y podemos encontrar decenas de formas distintas de prepararlo, para satisfacer todos los gustos. La receta que hoy te traemos en Raza Folklórica!, corresponde al ...

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Api de Zapallo, una receta ancestral

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De textura suave y sabores bien presentes para enloquecer al paladar, el Api de Zapallo es uno de esos platos que ha trascendido la barrera del tiempo y llega hoy a nuestra mesa de la misma manera que los antiguos pueblos lo preparaban. El Api de Zapallo es una fiel representación de la confluencia de dos culturas. Entre sus ingredientes ...

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Tomaticán: Receta de un plato bien criollo

Tomaticán

El Tomaticán en un plato típico de la región de Cuyo y su origen se remonta al siglo XVII, con la llegada de los conquistadores europeos a las tierras americanas. De colores llamativos y exquisito sabor, el Tomaticán nace como una mezcla entre la gastronomía francesa con ingredientes utilizados por los pueblos originarios que habitaban estas tierras. El tomate, ingrediente ...

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Recetas mendocinas: Patitas aliñadas

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La provincia de Mendoza es, sin lugar a duda, sinónimo de excelencia en vinos. Sin embargo, la gastronomía mendocina también es reconocida a nivel internacional por sus exquisitos platos. La cocina de Mendoza es una mezcla de recetas italianas y españolas, traídas a estas tierras por los inmigrantes. Distintos tipos de carnes se utilizan para preparar los platos típicos de ...

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Receta para preparar arvejada

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La arvejada es una comida típica de la zona sur de Bolivia, más precisamente de Tarija, que ha cruzado la frontera y también se prepara en el en el noroeste argentino. Por su alto contenido calórico suele prepararse cuando el clima está apenas cálido o frío. Rica en nutrientes  puede prepararse con carne o sin ella y en este caso ...

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