¿Qué están pensando preparar de rico para esta tarde acompañar los mates?
Les dejo una propuesta muy interesante, alfajor santiagueño…
Ingredientes:
Masa:
- 1/2 kg harina común.
- 5 yemas y 1 huevo.
- 2 cucharadas de alcohol o coñac.
- 2 cucharadas leche.
- 2 cucharadas de azúcar.
- 150 g de margarina.
Relleno: con las 5 claras preparar un merengue italiano y 1/2 kg de dulce de leche repostero
Formar una corona y colocar en el centro las yemas y el huevo, azúcar, el alcohol, la leche y la margarina. Ir integrando todo de a poco sin amasar demasiado. Una vez lista la masa, formar bollitos, (aproximadamente 7) y estirarlos… Deben quedar bien finitos. Levar al horno hasta que estén cocidos. Dejar enfriar hasta que se endurezcan.
¡Gracias a Maria Isabel Ibañez que nos ha compartido esta receta!
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