En estas fiestas muchos preferimos el asado y a veces queremos añadirle algo novedoso. Esta vez podemos preparar una rica colita de cuadril de un modo original. Les traigo para ello esta receta de Colita de Cuadril rellena con chorizo Colorado. El chorizo le da el toque distinto. Podemos ponerla en la parrilla con el … Leer más
A veces queremos probar nuevos sabores con los mismos ingredientes que normalmente usamos, pero no se nos ocurre nada. Dicen que en la variación está el gusto, por eso acá les traigo una propuesta para disfrutar la carne habitual de modo distinto Ingredientes: Carne de cualquier tipo (preferentemente magra) Harina Cebollas Ajíes verdes, rojos y … Leer más
El lechón o cerdo suele estar presente en las fiestas. Da gusto saborearlo en las muchas formas que tenemos los argentinos de prepararlo y aunque a veces cae un poco pesado no es nada que no podamos resolver con un buen té digestivo. ¿Quién nos quita el placer de haberlo comido? Si no quiere preparar … Leer más
En estas fiestas ¿por qué no ofrecer algo diferente? Con el mate o el té del 25 de diciembre, con el desayuno o quizás el mismo 24 mientras prepara al cena… ¡A toda hora estas galletitas de queso bien sencillas son bienvenidas! Ingredientes: 1 Taza de Harina leudante (o harina común con dos cucharitas de … Leer más
¿Por qué no reemplazar esta navidad, el conocido Pan Dulce por una torta de manzana y nueces fresca y deliciosa? Si la prueba no se arrepentirá y seguramente ¡se la pedirán el año próximo! Ingredientes 120 g de Nueces 3 Huevos 200 g de Azúcar 1/2 Taza de aceite 3 Manzanas verdes 400 g de … Leer más
Antiguamente la comida de navidad, en el hemisferio norte) era muy distinta a la que se acostumbra hoy en día. Se comía cardo y lombarda como entrada, y como plato principal cordero, besugo o bacalao. De postre granadas y sopa de leche con almendras. Acá en nuestro hemisferio, la celebración de esta fiesta no existió … Leer más
Este plato de origen italiano se ha vuelto típico en la mesa de muchos argentinos Su nombre deriva de la frase italiana “vittello tonnato”, que significa ternera atunada, a causa del ingrediente principal de la salsa que es justamente el atún Ingredientes: (para unas 6 personas) 1 Peceto (de un kilo y medio aproximadamente) … Leer más
Si hay un postre infaltable en todo hogar es el flan. Postre llegado de la lejana Italia según cuentan, pero hecho nuestro no sé si como complemento del dulce de leche o es el dulce de leche el complemento original que nosotros le pusimos. Lo cierto es que quien más quien menos todos saboreamos el … Leer más
Este es el tiempo en que las berenjenas están a buen precio y en su punto, ¿Qué mejor que aprovechar para prepararlas a la vinagreta y tenerlas como ingrediente para una picada a la tardecita? Imaginate: freso, cielo limpio, una cerveza fría o un jugo, tostaditas y exquisitas berenjenas a la vinagreta. Es así de … Leer más
Todo asador de campo sabe que una buena carne se cocina adobándola con salmuera, sin embargo hoy en día (y desde hace mucho) es costumbre adobarla con chimichurri. El chimichurri es infaltable para acompañar una carne o un buen asado, tanto como la salsa criolla de la que hablaré en otra ocasión. Nadie sabe a … Leer más
Muchas veces no sabemos qué cocinar para agasajar a aquellos que queremos, o simplemente para agasajarnos a nosotros mismos. El pollo suele ser un plato habitual y a veces aburrido… Hoy te traiga una receta sabrosísima y fácil de hacer para que el pollo sea un plato delicioso ¿Te animás a probar? Ingredientes: (para … Leer más
Lomo a la jardinera Ingredientes 6 bifes de lomo Agua 3 zanahorias 3 patatas ½ kg de guisantes 1 pimiento Mantequilla Sal Pimienta Aceite 1 vaso de vino blanco 1 pastilla de Caldo de carne o verdura Instrucciones Preparar 6 bifes de lomo de la mejor calidad posibles, y grandes. Condimentarlos con sal y pimienta. … Leer más
Empanadas cordobesas Ingredientes 1 kg de harina 600gr grasa de res o de cerdo 2 cebollas 1 tomate 1 cucharadita de pimentón dulce 1 kg carne de ternera (preferentemente nalga) 1 patata ¼ taza de caldo 2 huevos 100gr de olivas verdes sin hueso 100gr de pasas de uvas sin semillas ½ cucharadita de ají … Leer más
¿Cómo preparar unas ricas pepas caseras? Las pepas suelen ser ideales compañeras de las tardes, para compartir en familia junto con los mates… Les dejo la receta, son muy faciles de hacer… Ingredientes: 100 g de mermelada de membrillo 150 g de manteca 125 g de azúcar impalpable 3 yemas 250 g de harina … Leer más
Las tortitas negras, son las típicas facturas argentinas. Ideal para cuando tenemos visitas y queremos recibirlas con algo rico. Te voy a mostrar como prepararlas, son muy ricas y fáciles de hacer! La receta… Ingredientes: Harina 1 k Sal 20 g Azúcar 80 g Levadura 50 g Agua 500 cc Manteca 100 g Cubierta … Leer más
El pollo a la mostaza, es una receta no solo rápida y económica, sino que también es un exquisito plato criollo, muy fácil de preparar y que acompañada de un buen vino, podremos degustar un exquisito momento! La receta… Ingredientes: -1 Pollo sin piel y lo mas grande posible (así rinde mas) -Aceite c/n -1 … Leer más
La pasta frola es ideal para acompañar unos ricos mates, como así también un delicioso café o té. Siempre hay una oportunidad de disfrutarlo en el momento ideal, de hecho muchos lo hacen durante los fines de semana donde se dispone de suficiente tiempo. Muchas veces no nos animamos a hacer una buena pastafrola porque … Leer más
Una rica comida con carne y buenos sabores es sin duda el Peceto de Ternera a la cacerola… ¿Cómo prepararlo? No es difícil y es muy rico, pues al ser un corte de carne especial, nos brinda la posibilidad de asegurar un exitoso plato, sabroso y tierno. Vamos con la receta. Ingredientes: 1 kilo de … Leer más
Budín de vainilla, ciertamente es un clásico de la pastelería y es ideal para una mesa dulce de cualquier evento, por su presencia y textura es muy elegido a la hora de acompañar un delicioso café o té. Claro está que nada más rico que el budín que elaboramos en casa, muy reclamado por la familia … Leer más
Estuve buscando una receta para que puedan hacer a las tardes o dejar listo para la mañana, para el desayuno, y se me ocurrió el chipaco, que es un clásico, para acompañarlos con mates o mate cocidos!!!! Chipacos santiagueños! -1,5 Kg. de harina común – 250 gramos de grasa de vaca – 250 gramos de … Leer más
