Receta catamarqueña de queso de pata

La cultura culinaria de Catamarca es extensa y variada. Platos tradicionales como la carbonada o la chatasca se apilan en la larga lista de exquisiteces que dicha provincia ofrece para halagar el paladar. Muchos de los platos que podemos encontrar en Catamarca también son compartidos por otras provincias del Norte argentino. Sin embargo, cada una de … Leer másReceta catamarqueña de queso de pata

Jigote, una receta de Catamarca

La cocina catamarqueña despliega una gran variedad de aromas y sabores para satisfacer las exigencias de los paladares más exquisitos. En este artículo te enseñaremos paso a paso la receta de un plato tan tradicional como autóctono: el Jigote. Este guiso es tan popular en Catamarca que ya tiene su propio día festivo. Anualmente en la … Leer másJigote, una receta de Catamarca