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Receta para preparar Buñuelos de Choclo

Receta para preparar Buñuelos de Choclo

bunuelos de chocloSi te gusta el choclo, no podes perderte esta receta, que con pocos ingredientes deleitaras a tus invitados.
Te dejo la receta a continuación…

Ingredientes

Choclos tiernos, 12
Leche, 1 taza
Huevos, 3
Harina leudante, 2 tazas
Aceite para freír, cantidad necesaria
Sal y pimienta a gusto

Preparación

Para preparar nuestros buñuelos, comenzamos desgranando los choclos con un chuchillo, los mezclamos con leche y llevamos al fuego, hasta que rompa el hervor que será el momento de retirar. Dejamos enfriar.
Ahora batimos las yemas e incorporamos la preparación anterior.
Tamizamos la harina, salpimentamos y sumamos esto a la mezcla de choclo revolviendo.
Batimos las clara a punto de nieve y añadimos.
En una cacerola chica calentamos aceite para lograr una fritura profunda.
Con una cuchara, vamos tomando las porciones de la crema de choclo y las echamos sobre la cacerola.
Dejamos que se dore, luego retiramos y escurrimos sobre papel absorbente.
Listo!

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