Home » Comidas típicas » Receta Pancitos de queso

Receta Pancitos de queso

Receta Pancitos de queso

pancitos-de-queso

Ingredientes:

Harina 0000 500 gramos

Levadura 50 gramos

Azúcar 2 0 3 cucharaditas

Manteca 300 gramos

Huevos 2

Leche 250 cc

Queso parmesano rallado 200 gramos

Sal a gusto

Huevo batido para pintar 1

Preparación:

– Fermentar la levadura:

Lo primero será preparar la mezcla de la levadura. En una taza ponemos la levadura con agua tibia y la azúcar, removemos hasta que queda un líquido. Esperamos el tiempo necesario hasta que la levadura se adopte una forma espumosa.

Por otra parte mientras esperamos preparamos en un bol una mezcla de harina con la sal.

La colocamos en la mesa formando una corona, tras esto, en el centro le agregamos la manteca en el punto de pomada junto con los huevos, la mezcla que antes preparamos del fermento de levadura y por último el queso rallado.

Mezclamos y añadimos la mitad de la leche para empezar a formar la masa. La masa tiene que quedaros blandita pero que no se quede pegada en las manos. Le agregamos el resto de la leche a medida que lo vayamos necesitando. Una vez tengamos la masa se la ponemos cerca de alguna fuente de calor.

Cuando observemos que crece de tamaño, la des gasificamos haciendo presión sobre ella con la palma de la mano.

Cortamos pequeños bollos y los dejamos nuevamente reposa para que vuelvan a fermentar un poco.

Cocinamos al horno, que antes hemos precalentado a 160 grados durante unos 10 o 15 minutos. Para verificar que están hechas observen que se tomen de color. Píntelas con huevo batido para que queden más brillantes.

 

About RazaFolklorica

Check Also

sabor al humo del asado

Trucos para darle sabor al humo del asado

El asado hecho con leña tiene un gusto único, pero a veces no queda otra ...

Loading Facebook Comments ...