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Pan Flor

Original receta para elaborar en casa, Pan Flor, sale rico y esponjoso. Gracias a su textura puede durarnos varios días o bien podemos freezarlos y lo vamos retirando de la heladera a medida que lo usemos, para acompañar las comidas, o bien para el desayuno o la merienda, como más nos guste.

Pan Flor

Una interesante receta para preparar, fácil y sencilla, con los ingredientes básicos y el paso a paso de toda su elaboración:

Ingredientes

  • 650 gr. de Harina 000
  • 50 gr. de Avena
  • 2 vasos de Agua tibia
  • 25 gr. de Levadura fresca
  • 1 cdita. de Azúcar
  • 1 cdita. de Sal
  • 1 cdita. de Aceite de oliva
  • Leche para pincelar el pan
  • Sésamo, opcional

Preparación:

  • En un bowl, colocamos la harina previamente mezclada con la avena y la levadura fresca desmenuzada y esparcida en la mezcla.
  • Por un lado, esparcimos la sal y el azúcar por otro lado, también le sumamos el aceite y el agua templado.
  • Con la ayuda de las manos vamos formando un bollo con la masa, luego lo colocamos en el bowl y lo cubrimos con un paño para mantener una temperatura adecuada. Lo dejamos reposar durante unos 20 minutos aproximadamente para duplicar su volumen.
  • Una vez transcurrido el tiempo de levar, cortamos la masa en 9 bollos y le damos forma esférica.
  • Paso siguiente, en un molde previamente aceitado acomodamos los 9 bollitos dando forma a una flor.
  • Ahora pincelamos con leche la flor y le esparcimos con semillas de sésamo, podemos dejar reposar nuevamente algunos minutos más antes de la cocción.
  • Mientras tanto, pre-calentamos el horno a 200º.
  • Para terminar, llevamos el molde para darle cocción hasta que dore a gusto.
  • Una vez cocinado el Pan Flor, ya estará listo para servir y disfrutar.

Fuente e imagen: http://doris-miscosillas.blogspot.com

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