El pollo es una carne que siempre acompaña los asados, pero suele surgir la cuestión de como hacerlo bien rico.
Si le ponemos mucho fuego podemos arrebatarlo fácilmente, por eso es importante cocinarlo despacio en la parrilla.
A veces lo dejamos cocinar de mas y se seca, en especial la parte de las pechugas.
De hecho, una cuestión muy común que nos surge a la hora de prender el fuego para el asado es como hacer un pollo a la parrilla jugoso, pero que a la vez este bien cocinado, que tenga ese cuerito crocante y con un dorado espectacular.
Para evitar todos estos miedos este método que hoy les voy a contar es buenísimo.
Ahora a tomar nota porque te voy a contar los ingredientes que necesitas para preparar el mejor pollo a la parrilla.
Ingredientes:
Pollo
Sal
Tomillo
Orégano
Limón
Ají molido
Preparación:
Es importante comenzar esta preparación la noche anterior a la cocción para lograr un mejor gusto y que el pollo salga jugoso.
Colocamos el pollo entero en una olla, y cubrimos con salmuera.
Agregamos tomillo, orégano, ají molido y el jugo del limón.
Dejamos reposar toda la noche.
Para cuando llegue el momento de la cocción, lo abrimos y colocamos en la parrilla, siempre los huesos mirando hacia abajo.
Lo cocinamos a fuego medio, que no sea muy fuerte, luego damos vuelta y terminamos de cocinarlo.
Con este método vas a lograr un gusto riquísimo en el pollo así como también que hasta las pechugas salgan jugosas.
En cuanto a los ingredientes para marinar la carne del pollo a la parrilla, siempre quedan a gusto del cocinero o cocinera, podemos probar con ajo, cebolla y limón, en fin, con lo que queramos.
¡Que lo disfruten!
