Masa Base para Tartas Dulces

Masa Base para Tartas Dulces

Si queres hacer algo fácil y dulce para una tarde de merienda o también para ir de visita y no queres ir con las manos vacías podes preparar esta masa, puede ser la mejor opción ya que es tan sencilla y versátil de hacer e incluso se puede dejar volar la imaginación ya que de esta se puede hacer Pastafrola, Lemonpie, Crema Mousse y ¡hasta se puede rellenar de frutas!

Te dejamos los ingredientes y la preparación.

Ingredientes:

125 gr de manteca
100 gr de azúcar
1 huevo
1 yema de huevo
400 gr de harina 0000
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 pizca de sal
1 cucharita de esencia de vainilla

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Preparación:

En un recipiente colocar harina, azúcar, polvo de hornear la pizca de sal (media cucharadita esto lo que hace es potenciar el gusto dulce de la masa) mezclar y una vez mezclado todo, abrir un hueco por el medio y añadir el huevo, la yema, la cucharadita de esencia de vainilla y la manteca (importante que la manteca no este ni en forma pomada ni tan fría, si esta en forma pomada al estar haciendo la preparación se puede derretir y hace que la integración de la manteca a la masa sea un poco mas difícil).

Con las manos integrar todos los ingredientes tratando de no amasar hasta formar una pasta suave y uniforme y luego dejarlo en un recipiente con film (o lo que sea con tal de taparlo) y a la heladera mínimo unas 2 a 4 horas (si son unas 4 horas mejor ya que la masa se vuelve mas crocante).

Una vez que esperamos a que la masa descanse esas horas la sacamos de la heladera y la empezamos a estirar y la colocamos en un molde para tarta previamente enmantecado y enharinado.

Cuando tengamos la masa ya colocada procedemos a pincharla con un tenedor y llevarla al horno unos 10 minutos a fuego medio (dependiendo también de cada horno, lo mejor es verla dentro de esos 10 min para ver que no se queme) todo esto para tener una masa bien crocante, si se la quiere rellenar se puede poner cruda con el relleno sin horno previo.

Y eso seria todo, de ahí podes hacer lo que quieras ya que esta base es bastante flexible y si te sobra masa se pueden hacer galletas, también se puede dejar congelada para cuando quieras algo dulce ya que tenes la base hecha solo te falta el relleno que es a tu elección.

12 comentarios en “Masa Base para Tartas Dulces”

    • Hola Juan, podes encontrar nuevas recetas en la pagina web. Tan solo tenés que ir a: https://razafolklorica.com/ , luego vas a la sección «Comidas Típicas» y ahí encontraras todas las recetas que tenemos en la pagina.
      Muchas gracias por escribirnos y espero que nos sigas apoyando en este nuevo año ¡Saludos!

    • Hola Julia.
      ¡Nos alegra que te haya gustado nuestras recetas!
      Muchas gracias por escribirnos y espero que nos sigas apoyando en este nuevo año ¡Saludos!

    • Hola Blanca, podes compartir cualquier receta con tan solo copiar el link de la misma y pasárselo a quien vos quieras.
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