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Grandes del folklore argentino: Chivo Valladares

Chivo-Valladares

La música popular argentina cobija en su seno personajes que han sido verdaderos próceres del folclore nacional. El Chivo Valladares es uno de ellos, considerado al día de hoy como el padre del folclore tucumano. Compositor, músico y productor, Rolando Valladares, conocido como el Chivo, durante algunos años integró el conocido Trío Ollantay y en su legado se acumulan decenas ...

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Historia del grupo “Los Trovadores de Cuyo”

Los-Trovadores-de-Cuyo

Portavoces de la cultura mendocina El grupo de música folclórica Los Trovadores de Cuyo, es considerado el portavoz de la cultura y tradiciones mendocina. Fue creado en el año 1927 y desde aquel entonces muchos artistas del folclore argentino han integrado el conjunto en diversas temporadas. El director y creador de Los Trovadores de Cuyo, fue el legendario Hilario Cuadros. ...

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Cómo preparar una exquisita Buseca riojana

Buseca-riojana

La gastronomía riojana se destaca por sus deliciosos platos de olla, de sabores y aromas bien presentes. Al igual que sucede con las demás provincias de la zona norteña, en La Rioja prevalecen los guisos elaborados con diversos cortes de carnes, especias y verduras. Junto con la humita en chala o las exquisitas empanadas riojanas, uno de los platos típicos ...

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Cómo preparar el legendario charqui asado

charqui

La palabra charqui proviene del lenguaje quechua y hace referencia a un tipo de preparación para la carne, donde se sala y deshidrata para una mejor conservación. El charqui es un alimento tradicional del norte de nuestro país y de varios países de Sudamérica. Ya desde la época del Imperio Inca se utilizaban técnicas de deshidaratción en alimentos con el ...

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La mandioca: dos versiones sobre su origen

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  Dos leyendas del noreste sobre el origen de la mandioca La mandioca es un tubérculo que ha alimentado a los habitantes de América del sur desde tiempo inmemorial. En nuestro país es un alimento típico de las zonas tropicales, por eso, es normal encontrarla en las provincias de Misiones y Corrientes. Con respecto a su origen, los antiguos habitantes ...

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