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Costumbres y tradicion

¿Cómo se hace la jalea de algarroba?

Como se hace la jalea de algarroba

La jalea de algarroba, ha sido preparada desde hace muchísimo tiempo por las abuelas allá en el norte, y era una tarea que incluía a toda la familia. Todo un acontecimiento. Los changuitos contentos a buscar la algarroba que iba cayendo al piso, para guardarlas, dejarlas en remojo y dejar todo listo para al otro día moler en el mortero. ...

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¿Cómo cebar un buen mate?

como cebar un buen mate

  ¿Cómo cebar un buen mate? ¿Dulce o amargo? ¿Azúcar o edulcorante? Esta última pregunta, si se la hubiésemos hecho a algún gaucho tiempo atrás nos habría mirado feo jaja! La verdad de la cuestión es que el mate tiene sus secretos para que tenga ese gusto tan sabroso que hace dar ganas de esperar la ronda, pero si nos ...

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¿Cómo preparar el horno de barro?

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El horno de barro nos puede dar muchas satisfacciones, pues un buen uso, con el calor a la temperatura exacta y adobando bien algún lechonchito u otro tipo de carne, o con un buen amasado de panes, lograremos una exquisitez sensacional al sacarlo y ver ese color que llama al apetito propio y de nuestros comensales. Por eso, voy a ...

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¿Cómo curar un disco de arado oxidado?

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Al no darle mucho uso o quizás dejarlo a la intemperie, nuestro disco de arado puede sufrir al punto de quedar oxidado e inutilizable, como el de la foto. Sin embargo, con un poco de tiempo y pocos recursos podremos “curarlo” para volverlo a usar como antes, y preparar esos platos deliciosos que tanto anhelamos. ¡Voy a mostrarte algunos trucos para ...

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